Основен / Коляно

Диета за подагра: изборът на диета, какво да се яде и какво не?

През Средновековието, подагра се нарича "болест на благородството", защото имаше заболяване само сред богатите хора. И това беше свързано с храна: коронован глави имаше в изобилие месо, морски дарове, алкохол и сладкарски изделия. Докато обикновените хора ядат прости картофи, малки количества месо и зеленчуци, така че обикновените хора рядко са имали това заболяване. И така, самата история ни показва колко е важен начина на живот и диета за подагра.

За болестта: ще помогне ли диета?

Подагра е заболяване, което се характеризира със забавяне и отлагане на съединенията на пикочната киселина (урати) в организма. Обикновено производните на пикочната киселина са концентрирани в ставите, което води до периодично възпаление - артрит.

Уратите се натрупват в подкожната тъкан, която се проявява под формата на "израстъци" около ставите - тофи. Засяга подагра и бъбречна система под формата на бъбречно заболяване. При напреднали варианти на заболяването се наблюдава бъбречна недостатъчност - аварийно състояние, което изисква лечение в условия на реанимация.

Бъдете внимателни! Бъбречната недостатъчност може да бъде фатална.

Болестта се проявява под формата на “болкови атаки”, придружени от подуване на ставите (най-често заболяването започва с голям палец). Такива обостряния продължават до 2 седмици, след което настъпва ремисия (болестта спада, но не и лек!).

Причините за развитието на подаграта са наследственост, инхибиране на уратната екскреция (с неадекватна бъбречна функция) или увеличаване на образуването им (антитуморна терапия или автоимунни заболявания). Въпреки това, основната причина за развитието на заболяването и последващите обостряния се счита за прекомерен прием на пурини - вещества, които се превръщат в пикочна киселина в човешкото тяло.

Колкото повече пациентът консумира пурини (червено месо, риба, какао, алкохол и т.н.), толкова по-често има обостряния на болестта: редовни болки, придружени от артрит, подуване и образуване на нови тофусни възли. В същото време, честите обостряния водят до неизбежни усложнения. Оттук и необходимостта от диета за подагра: не искайте обостряния, болка и усложнения - следете диетата си!

Относно подагра диета

В средата на 20 век съветският гастроентеролог Певзнер създава диетични препоръки за пациенти с подагра - таблица номер 6. Принципът на "от обратната страна" се счита за същността на диетата на подагра - да се намалят или премахнат от менюто храни, които съдържат пуринови бази или оксалова киселина.

Много пациенти асоциират думата "диета" с глад или строги ограничения. Това обаче не е така. Ежедневното съдържание на калории в храните е около 2600 калории (средната сума, която хората, които не се придържат към диетата). Но в същото време храненето трябва да бъде насочено към намаляване на теглото (ако има наднормено тегло). Протеините - основните източници на пурини - в диетата са ограничени до 80 грама на ден. Количеството мазнини не трябва да надвишава количеството протеин, а въглехидратите могат да се консумират до 420 грама.

Обемът на водата (поради силното натоварване на бъбречната система) не трябва да надвишава два литра на ден. Също така, поради чести едеми, си струва да се намали масата на солта, консумирана на 7 грама на ден.

При подагра се препоръчва използването на алкални минерални води. Те се пият на чаша сутрин за половин час преди първото хранене. Обемът на водата през месеца може да се увеличи до 500 ml / ден. Такава вода може да се намери във всеки магазин (Боржоми, Есентуки) или да се готви самостоятелно (да се настоява вода за около един ден на черупка).

Общите принципи на хранене трябва да бъдат:

  • фрагментация (6-7 хранения на ден);
  • няма преяждане;
  • намаляване на количеството месо (до 2-3 пъти седмично, докато месната част трябва да бъде 140 грама, а рибата - 170 грама);
  • подмяна на гладно в дни на разтоварване (повторете веднъж седмично; можете да ядете извара с мляко / риаженка или плод).

Разрешени продукти от подагра

Трябва да разберете, че диета за подагра се различава от обичайните препоръки за здравословна диета. Много от продуктите, които се считат за полезни за подагра, са ограничени или забранени поради високата концентрация на съединения на оксаловата киселина или пурини (прекурсори на урата).

Така че, когато подагра може да се използва:

  • растителни продукти (моркови, тиквички, картофи, всички видове салати, тиква);
  • месни продукти (постно пиле, заек, пуйка през ден);
  • брашно и макаронни продукти (ръжен хляб не е първата свежест, бисквити, тестени изделия от висококачествена пшеница);
  • риба (постно, веднъж седмично);
  • всички видове зърнени култури (особено елда, ечемик и овес);
  • млечни продукти (кефир, закваска, кисело мляко, риаженка, извара, сирене);
  • яйца (пиле едно на ден);
  • плодове и десерти (ябълки, дюли, кайсии, сушени плодове, мармалад, желе, желе, ядки);
  • напитки (прясно, крехко кафе и чай, компоти);
  • мазнини (маслини и масло).

Супите се приготвят в зеленчуков (вегетариански) бульон или вода (понякога алкални). Използването на картофени ястия и зърнени храни не е ограничено, макароните могат да се консумират до 2 пъти седмично. Яйцата трябва да се консумират не повече от един на ден (като се имат предвид тези, които са в чиниите).

Зеленчуковите странични ястия трябва да се предпочитат без топлинна обработка, но са възможни опции за двойка или във варени / задушени форми. Чай и кафе напитки трябва да бъдат подготвени слаб, това е също изключително полезно шипка отвара (виж рецептата по-долу).

Разнообразие от сосове на основата на кефир (или мляко) и подправки ще спомогнат за разнообразяване на менюто за подагра: канела, пипер, ванилия, сушени листове и всички видове зелени.

Не забравяйте, че пълната информация за разрешените продукти може да бъде получена от специални таблици за съдържанието на пуринови вещества.

Забранени храни за подагра

Строго е забранено да се консумират големи количества протеинови продукти (месо, риба) и алкохолни напитки.

Необходимо е също да се ограничи с подагра:

  • зеленчуци (боб, спанак, киселец);
  • месни продукти (червено месо, карантии - черен дроб, мозък);
  • Продукти от брашно (особено тесто за бутер);
  • морски дарове (херинга, сардини, червена риба);
  • плодове и десерти (смокини, шоколад, целувки, торти и други десерти);
  • богати бульони (месни и гъби);
  • напитки (силни топли напитки, напитки);
  • мазнини (свинска мас, олио за готвене).

Необходимо е да се изключат какао, кафе и сода. Корелът, спанакът, боровинките и бобовите растения за подагра са строго забранени. Необходимо е да се изоставят подправките (горчица, куркума, хрян) и превръзки на основата на оцет. Сред сирената трябва да се даде предпочитание на не-остър и да се премахнат всички видове консервирани и консервирани продукти от менюто. Също така е необходимо да се избягват олиото за готвене: палмово масло и маргарин.

Хранене за обостряне на подагра

Когато се наблюдават подагрични атаки, човек трябва не само да се придържа към предписаното лечение, но и стриктно да ограничава менюто. Така че, с подагра утежнения, е необходимо напълно да се откаже от месо и рибни продукти - вариант на вегетарианска диета.

Можете да ядете зеленчуци, плодове, хляб, тестени изделия и зърнени храни от разрешения списък - това ще бъде диета за подагра. Минималният прием на протеини е да се осигури малко количество млечни продукти - кисело мляко, кисело мляко, закваска. Необходимо е също така да се увеличи приема на алкални минерални води (не повече от 0,5 л / ден), общия обем на течността (до 2,5 л / ден) и да се увеличи броят на дните за разтоварване (до 3 на седмица).

Следвайте тези препоръки може да бъде не повече от 14 дни, след което е необходимо да се осигури плавно връщане към основната диета за подагра.

Диета за една седмица

Посоченото меню е приблизително, може да се регулира чрез добавяне на любими продукти в посочените списъци.

  1. Ден 1: Закуска от елда, плодова и ягодовата салата с кефирен дресинг, хляб и дива розова напитка. Снек - тиквен задочник и сок от зеленчуков микс. За обяд, зеленчукова сметана, варено пиле, яйце и пресен сок. Лека вечеря с ниско съдържание на мазнини извара и кисело питие. През нощта можете да пиете квас или ряженка.
  2. Ден 2: За закуска, картофено пюре, зеленчуци, както и слаба кафе напитка. Чаено време - макарони с ряженка. За обяд, супа от цвекло или окрошка, задушена бяла риба със смесени зеленчуци, кюфтета от моркови и пресни. Лека вечеря с картофени униформи, салата от моркови и млечен шейк. През нощта - коктейл от кисело мляко.
  3. Ден 3: Закуска - пилешки кюфтета, ечемична каша на вода, бадемов черен дроб и бял чай. В снекбара с зърнени храни, шейкове или плодове. Обяд на зеленчуков микс, сметана на базата на броколи и черен чай. На вечеря изварете маса със стафиди. Бляскава отвара.
  4. Ден 4: За закуска извара маса, елда с мляко и шейкове. Чайно време - печени плодове с кисело мляко. Обяд на супа от цвекло, пържено яйце, печена тиквичка със заквасена сметана и плодов коктейл. За вечеря, зеленчукова яхния с компот. Преди лягане - ryazhenka.
  5. Ден 5: Закуска от зеленчуково пюре, бадемови бисквити и бял чай. Снек - шейкове. За обяд, супа с елда на вегетариански бульон, зеленчукова смеска, яйца. Вечеря - печени пилешки гърди със зеленчукова гарнитура, черен чай с мед. През нощта нискомаслено кисело мляко.
  6. Ден 6: За закуска, варени картофи, пържено яйце, меко сирене, препечен хляб, компот. Безопасно, - извара и шейкове. Обяд от вегетариански борш, нарязани зеленчуци, компот. На вечеря, печени смесени зеленчуци с оризова каша, препечен хляб и неподсладен чай. Преди да си легнете закваска и сушени кайсии.
  7. Ден 7 (вариант 1): закуска от елда, яйца на яйца, салата от различни зеленчуци, подправена с кисело мляко, бял чай. Чаено време - кисело питие. За обяд, бульон на зеленчуци с галета, варени гърди. Вечеря - тост, меко сирене и черен чай с мед. За нощта - цикория напитка. Ден 7 (вариант 2 - разтоварване): през деня, 500 грама извара и един литър кефир или един и половина килограма плодове от разрешените списъци. Количеството вода, което пиете, трябва да бъде увеличено до 3 литра на ден.

Варианти на рецепти

По-долу са дадени няколко рецепти, подходящи за диета с подагра. Те могат да се променят или заменят в рамките на посочените препоръки.

  • Зеленчукова супа-пюре. Ястието ще изисква главата на карфиол, един морков, 300 грама зелен грах, лук, както и билки и подправки на вкус. Растителната част се нарязва на ситно и се вари във вода за около 20 минути. Карфиолът се разделя на съцветия и се поставя в бульон заедно с грах. Супата се приготвя за мекотата на съставките, след което се добавят подправки и билки.
  • Крем супа. Необходими са един морков, глава лук, шампиньони, лимонов сок, гранулирана захар, слънчогледово масло и нискомаслен крем. Зеленчуци и гъби се нарязват и задушават в тенджера на масло за около 8 минути. След като сместа се поставя в блендер и се смачква до състояние на картофено пюре. Лимонов сок и захар се добавят към супата, след което сместа се оставя да заври. Преди сервиране, кремът се намесва.
  • Задушени пилешки кюфтета в сос. Ще ви трябват половин пилешко филе, глава лук, 35 мл мляко, 155 грама варен ориз, 75 грама хляб, сурово яйце, пипер, подправки и зеленчуци. Gravy: две моркови, чаша пилешки бульон, глава лук, растително масло, две супени лъжици заквасена сметана, една лъжица брашно. Филе, лук, яйце, хляб (предварително напоени с мляко) и копър се смилат в месомелачка. Към готовата смес се прибавят варен ориз, сол и мляно месо. След като се наложи да навиете кюфтетата и да готвите за няколко минути за около 7 минути. За сос, запържете лука и морковите, след това изсипете бульон. Добавете към сместа брашно, сол и заквасена сметана. Затопляйки соса, трябва да сложите кюфтетата в него и да къкри още пет минути. Преди сервиране, украсете ястието със зелени.
  • Варено сирене. Съставки: 3 сурови яйца, 110 грама грис, същото количество захар, 500 грама извара, 210 грама заквасена сметана, стафиди, сол, сода и лимонов сок. Всички съставки са добре смесени. Лъжица сода се налива с лимонов сок и след това се поставя в основата за грис. Готовата маса се излива в основата за печене и се поставя във фурната, предварително загрята до 170 градуса. Печете трябва да златна кора на върха.
  • Желе от заквасена сметана. Необходимо е: един литър ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, чаша мляко, 90 грама захар, 1,5 супени лъжици желатин. Желатинът трябва да излее половин чаша мляко и да се надуе. Остатъкът от млякото се сварява чрез разтваряне на захарта. В топло мляко поставете сместа с желатин и месят, докато се разтвори напълно, след това леко охладете. В хладка смес се добавя заквасена сметана и се оставя в хладилника, докато се втвърди. Десертът може да бъде боядисан със сок от цвекло или какаова лъжица.
  • Отвар от дива роза. Ще отнеме 100 грама бедра и един литър вода. Преди готвене дивата роза се натрошава и се поставя в тенджера. Нарязаните плодове се изсипват с пълен обем вода и се оставят да заври. След това бульонът се отстранява от топлината и се влива в продължение на 12 часа. За вкус можете да добавите захар. Пийте отвара до 0,5 литра на ден.

Превантивни мерки за подагра

Профилактиката на подагра и последващите екзацербации е да:

  • контрол на съпътстващи патологии - провокатори за появата на заболяването - артериална хипертония, затлъстяване и атеросклероза;
  • намаляване на броя на уратите, образувани в организма - правилното лечение на тумори или автоимунни заболявания;
  • увеличаване на обема на отделената пикочна киселина - правилния режим на пиене, лечение на заболявания на отделителната система.

В този случай основната превенция е да се следва диета с ниска чистота за подагра, която ограничава месните и рибните продукти, чая, какаото, бобовите растения, шоколада и напитките (особено бирата - източник на азотни и пуринови бази). Такава диета допринася за по-малък прием на пурини отвън, което води до стабилна ремисия (липса на обостряния), загуба на тегло и нормализиране на метаболизма.

С развитието на обществото подагра отдавна е престанала да бъде "болест на благородството". Изобилието от храни се превърна в ключов фактор за появата на болестта във всички сегменти на населението. В същото време протичането на заболяването се усложнява от т.нар. „Болести на цивилизацията” - затлъстяване и атеросклероза. Оттук и необходимостта от правилна корекция на мощността.

Не забравяйте, диета диета не е препоръка за храна, но част от лечението!

Диета с подагра: Примерно меню

Спазването на определени правила в диетата за подагра винаги е ефективен начин за предотвратяване на прогресията и обострянето на това сериозно заболяване. Такива ограничения при избора на продукти при подготовката на дневното меню могат значително да намалят приема на урати в тялото и, ако диетата е започнала да се прилага от самото начало на заболяването, пациентът има реален шанс да намали развитието на заболяването до минимум. Примерно меню за хроничното протичане на заболяването се различава от диетата по време на остър пристъп и това трябва да бъде отбелязано от пациентите и техните семейства.

С подагра, след първата подагрична атака, на пациента се дава диета номер 6. В нашата статия ще ви разкажем за нейните общи принципи и дадем примерно меню, което ще ви помогне да организирате правилното хранене.

Общи принципи на диетата

Когато се предписва терапевтична маса № 6, на пациента се препоръчва рязко да ограничи консумацията на продукти, които съдържат пурини, натриев хлорид и оксалова киселина. В същото време в дневното меню се включват алкализиращи храни и достатъчно количество течност, а мазнините и протеините са донякъде ограничени.

При приготвяне на месни ястия е необходимо предварително да се варят (включително риба и домашни птици). Тези мерки се вземат с цел пурините, съдържащи се в продукта, да се показват във вода. Същите принципи се спазват при готвене бульон: първият бульон (след 10-15 минути на кипене) се изцежда, а след това месото се вари в следващата порция вода.

Месни ястия могат да бъдат включени в менюто 2-3 пъти седмично. В същото време, парче месо трябва да тежи не повече от 150 грама, и ако рибата е включена в ястието, то теглото му трябва да бъде не повече от 170 грама.

Пациенти с подагра препоръчва фракционна храна: 4-6 пъти на ден. Между храненията той трябва да пие течност (например питейна вода, пречистена с филтър).

Също така, с тази болест се дават добри резултати от дни на гладно, които трябва да се провеждат ежеседмично. Тези дни пациентът може да консумира някаква храна: извара, плодове или кефир. По време на деня на освобождаване се препоръчва да се пие най-малко 2,5 литра течност, ако пациентът няма заболявания на сърдечно-съдовата система.

Какви храни и ястия са забранени за подагра?

  • Тлъсто месо;
  • гъби, мазни и богати месни и рибни бульони;
  • сосове и сосове, приготвени на базата на месни бульони;
  • животински мазнини;
  • желе;
  • карантии;
  • пушени ястия;
  • хайвер;
  • Консервирани риби;
  • зърна;
  • малина;
  • грозде;
  • смокини;
  • стафиди;
  • полуготови продукти;
  • подправки;
  • кисели краставички;
  • Масло торти;
  • шоколад;
  • сладкарски крем за мазнини;
  • какао, кафе и силен черен чай;
  • съдове с консерванти;
  • алкохолни напитки и бира.

Какви храни и ястия трябва да бъдат ограничени за подагра?

  • Варени колбаси с ниско съдържание на мазнини;
  • говеждо, чиста птица или риба;
  • сол (рязко ограничена);
  • гъби;
  • домати (до 3 броя на ден);
  • карфиол;
  • сладък пипер;
  • спанак;
  • зелени;
  • целина;
  • репички;
  • мляко;
  • масло.

Какви храни са разрешени за подагра?

  • Пшеница, трици или ръжен хляб от брашно от 1-2 степени;
  • Салати от кисели или пресни зеленчуци;
  • борш или супа от зеле в зеленчуков бульон;
  • супи от зърнени храни и картофи;
  • постно месо от домашни птици, заек и риба (не повече от 3 пъти седмично във варена или печена форма);
  • житни растения;
  • тестени изделия;
  • ферментирали млечни продукти;
  • зеленчуци;
  • яйца (не повече от 1 бр. на ден);
  • плодове и плодове;
  • сушени плодове;
  • мляко или плодово желе;
  • Сосове от зеленчуци, домати или млечни;
  • конфитюр;
  • мед;
  • мармалад;
  • цитрусови плодове;
  • алкална минерална вода.

Примерете меню за три дни за пациент по време на артритна атака

По време на атака с подагра менюто трябва да включва предимно течни ястия (зеленчукови супи, целули, сокове, млечни продукти, течни каши) и да изключва ястия от месо, риба или гъби. Пациентът не трябва да гладува, защото такова състояние ще утежни атаката. По време на артритна атака е необходимо да се увеличи дневният обем на течността до 2,5 литра.

1-ви ден

  • На празен стомах - бульон от шипка;
  • I закуска - салата от пресни краставици с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, слаб чай с добавено мляко;
  • II закуска - цитрусов сок;
  • обяд - супа, приготвена в зеленчуков бульон, от картофи и ориз, пържени зелечета, плодов сок или компот от касис;
  • следобеден чай - отвара от шипка;
  • вечеря - бъркани яйца от едно яйце, морков от лук със сушени кайсии, слаб чай с лимон;
  • преди лягане - кефир.

2-ри ден

  • На празен стомах - бульон от шипка;
  • I закуска - слаб чай с мляко, салата от прясно зеле, подправена с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана;
  • II закуска - доматен сок;
  • вечеря - супа в зеленчуков бульон, парче варено пилешко месо с бял сос;
  • следобеден чай - отвара от шипка;
  • вечеря - елда каша с мляко, зеленчукови зеле с ориз;
  • преди лягане - ябълков сок.

3-ти ден

  • На празен стомах - бульон от шипка;
  • I закуска - салата от варено цвекло, слаб чай;
  • II закуска - сок от боровинки;
  • вечеря - перлена ечемикова супа със зеленчуци, пържен зеле шницел;
  • следобеден чай - сок от грейпфрут;
  • вечеря - моркови котлети с добавка на нискомаслена сметана, плодово желе;
  • преди лягане - кефир.

Пробно меню за три дни по време на подаването на подагра

Между атаките на подагра дневното меню на пациент с подагра може да се разшири.

1-ви ден

  • Закуска - овесена каша с добавка на мляко, прясна краставица, отвара от плодове от шипка;
  • следобеден чай - извара с добавка на заквасена сметана, бери желе;
  • обяд - картофена супа, тиквички, пълнени с ориз със заквасена сметана, ягодов мус със заквасена сметана;
  • вечеря - пържени котлети от прясно зеле, чийзкейк, доматен сок;
  • преди лягане - една ябълка.

2-ри ден

  • Закуска - елда каша с мляко, меко сварено яйце, салата от ябълки и зеле, слаб чай;
  • следобедна закуска - готвене от ябълки и моркови, отвара от плодове от шипка;
  • вечеря - палачинки с нискомаслено извара, зеленчукови кисели краставички, плодово желе;
  • вечеря - печени парчета от тиква или ябълка, сок от череша;
  • преди сън - кисело мляко.

3-ти ден

  • Закуска - оризова каша с мляко, салата от моркови с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, варено яйце, слаб чай с резен лимон;
  • следобедна закуска - варени картофи с прясна краставица, сок от круши;
  • обяд - зеленчукова супа със заквасена сметана, готвене извара, млечен желе;
  • вечеря - печени ябълки, сок от ягодоплодни;
  • преди лягане - диня.

Когато съставяте менюто, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, тъй като списъкът на допустимите продукти може да се промени поради резки усложнения и свързани заболявания.

Канал "Русия", сюжет за "Диета за подагра":

Диета за подагра: какво може и не може да се яде

При такава сложна болест като подагра не могат да се ядат определени групи храни, богати на пурини (протеини), тъй като те коригират нивата на пикочната киселина и провокират обостряне на болестта. Когато тялото абсорбира протеини, продуктът на екскрецията е пикочна киселина.

Здравият човек не може да се притеснява, защото тялото му безопасно регулира колебанията на пикочната киселина, за разлика от хората, страдащи от подагра. В техния случай, използването на високо протеинова храна води до излишък на пикочна киселина и провокира обостряне на заболяването. Проучванията показват, че намаляването на консумацията на такива храни и вземането на подбрани лекарства може да предотврати влошаването.

Храна за подагра по краката или ръцете трябва да се избира в съответствие с таблицата с разрешените продукти. Списъкът на храни, които предизвикват пристъпи на подагра, включва месни субпродукти, червено месо, морски дарове, алкохолни напитки, квас и бира и съдържат увеличено количество пуринови протеини. Проучванията показват също, че има изключение: употребата на зеленчуци, съдържащи пурини в големи количества, не води до обостряне на болестта.

Напитки, съдържащи захар или фруктоза, също са включени в таблицата на забранените храни и могат да предизвикат подагра, въпреки че нямат пурини. Те могат директно да повишат концентрацията на кристалите на пикочната киселина чрез ускоряване на някои процеси на клетъчно ниво. Например, след като са изследвали анализите на повече от 125 хиляди участници в експеримента, беше отбелязано, че сред хората, които обичат продукти, съдържащи фруктоза, рискът от развитие на подагра е 62%.

От друга страна, експериментите показват, че безмаслените млечни продукти, соевите продукти и консумацията на витамин С намаляват концентрацията на пикочна киселина в кръвта и намаляват риска от обостряне на подаграта. Високото съдържание на мазнини в млечните продукти не влияе върху показателите на пикочната киселина, така че те могат да бъдат безопасно добавени в менюто.

Така че, за подагра, трябва да следвате диета, защото някои продукти могат да променят концентрацията на кристалите на пикочната киселина в зависимост от наличието на пуринови протеини в тях. Въпреки това, съдържащите фруктоза продукти също могат да повлияят на този показател, въпреки че те не са богати на пурини.

Забранени продукти

Трябва да се въздържате от ядене на високо протеинови храни (повече от 200 мг протеин на 100 грама продукт) за систематични пристъпи на подагра. Също така, не трябва да се ядат храни с високо съдържание на фруктоза и средно протеинови храни (150-200 мг протеин на 100 грама) дневно. Този съвет е важен при избора на диета за подагра, не само за мъже, но и за жени.

Таблицата с продукти, които трябва да бъдат изоставени за подагра, изглежда така:

  • Странични продукти: всичко, включително езика, черния дроб, сърцето, белите дробове, месото.
  • Месо от диви животни: фазани, еленско месо.
  • Морска риба: херинга, пъстърва, цаца, риба тон, скумрия, пикша и други.
  • Морски дарове: раци, скариди и хайвер.
  • Напитки: плодови сокове и безалкохолни напитки.
  • Други сладки: мед, сок от агаве и фруктозни сиропи.
  • Мая: храна и бирена мая.

Забранените продукти включват и бял хляб, различни торти и сладкиши със сметана, бисквити, продукти, съдържащи рафинирани въглехидрати. От една страна, те имат малко протеини и фруктоза, но и малко хранителни вещества, има и възможност за растеж на пикочната киселина в организма.

Така че, при лечението на подагра, трябва да избягвате рецепти с карантии, дивеч, риба и морски дарове, както и сладки напитки, някои бонбони и мая.

Какво можете да ядете с подагра? Разбира се, хипопуриновата диета изключва огромно количество храни, но винаги ще намерите нещо за ядене. Счита се, че храната с ниско съдържание на протеини е в съотношение 100 mg протеин на 100 грама продукт.

Разрешени продукти

Следователно, разрешените за подагра продукти могат да бъдат класифицирани в следната таблица:

  • Плодове: Всички пресни плодове могат да бъдат добавени към вашата диета. Черешката помага за намаляване на концентрацията на кристалите на пикочната киселина в периода на обостряне и намалява възпалението.
  • Зеленчуци: Всичко, включително картофи, моркови, грах, тиквички, патладжани и зеле, зелен лук, гъби.
  • Бобови растения: Може да се консумира, включително леща, боб, соя и тофу.
  • Ядки.
  • Пълнозърнести продукти: овес, царевица, елда, кафяв ориз и др.
  • Млечните продукти са безопасни, но за предпочитане обезмаслени.
  • Яйца.
  • Напитки: кафе, черен или зелен чай.
  • Подправки и подправки.
  • Растителни масла: включително кокосови, маслинови и ленено семе.

Ограничения за храненето на подагра

Освен странични продукти, дивеч и някои видове риба, можете да консумирате различни месни продукти в ограничени количества: 115-170 грама няколко пъти седмично. Следващата категория продукти се характеризира с умерено съдържание на протеини: 100-200 mg на 100 грама продукт. Съответно използването на прекомерни количества от такава храна може да доведе до влошаване. Консумацията на месо и сьомга трябва да бъде намалена до 115-170 грама 2-3 пъти седмично.

Месо: пилешко, говеждо, свинско и агнешко.

Риба: най-ниското ниво на пурини съдържа както прясна, така и консервирана сьомга.

Спазването на селективното хранене ще ви помогне да облекчите болката и подуването и да предотвратите пристъпи на заболяване. Диета за подагра и повишена пикочна киселина включва без изключение всички плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, нискомаслени млечни продукти, яйца и пикантни напитки. Солта не е забранен продукт, необходимо е да се задържа вода в тялото. Традиционната медицина дори включва използването на ябълков оцет в храни за подагра на краката или компреси с нея за подагричен артрит на глезенната става.

Това заболяване не е присъда и има много рецепти за прости ястия без употребата на продукти, които са забранени в подагра.

Антипиринова диета

Ето един пример за хипопуринова диета за една седмица:

вторник:

  1. Закуска - овесена каша с кисело мляко с плодове или ядки.
  2. Обяд - вегетарианска супа, пресни зеленчуци.
  3. Вечеря - пържено пиле, пълнозърнеста паста, спанак, нискомаслено сирене и червен пипер.

четвъртък:

  1. Закуска - шейкове от боровинки, спанак, нискомаслено кисело мляко или обезмаслено мляко.
  2. Обяд - грахова супа с пълнозърнест хляб и салата.
  3. Вечеря - пържено пиле със зеленчуци и елда.

четвъртък:

  1. Закуска - извара със стафиди или горски плодове.
  2. Обяд - слаб борш, салата от пекинско зеле и чери домати със зехтин.
  3. Вечеря - сьомга, печена със зеленчуци.

четвъртък

  1. Закуска - царевична каша.
  2. Обяд - варено пилешко филе с картофи.
  3. Вечеря - винегрет с черен хляб.

петък

  1. Закуска - препечена с плодове.
  2. Обяд супа с картофи, пълнозърнест хляб, варени яйца.
  3. Вечеря - зеленчуци и елда каша, задушени за нощ с вряща вода.

събота

  1. Закуска - омлет с гъби.
  2. Обяд - кафяв ориз със зеленчуци.
  3. Вечеря - домашно приготвени пилешки сандвичи и салата от пресни зеленчуци.

неделя

  1. Закуска - салата с плодове и кисело мляко.
  2. Обяд - варен карфиол.
  3. Вечеря - пържени яйца с домати и билки.

В заключение

Така храненето на пациенти с подагра може да бъде правилно и разнообразно. Трябва да се помни, че това е полезно и невъзможно.

Обобщавайки, трябва да се каже, че това заболяване е един от видовете артрит, причинен от бързото възпаление на ставните повърхности. Терапевтичната антипуринова диета може да помогне за облекчаване и намаляване на симптомите. Напитките и храната, провокиращи пристъпи на подагра, покриват всички карантии, дивеч, риба, сладки газирани и алкохолни напитки.

Напротив, консумацията на плодове, зеленчуци, зърнени култури, соеви продукти и нискомаслени млечни продукти действа профилактично, намалявайки нивото на пикочната киселина. Промените в начина на живот, поддържането на здравословно тегло, спорта, пиенето на алкохол, отказът да се пие алкохол и приемането на витамин С също могат да имат положителен ефект върху намаляването на обострянията на заболяването.

Диетична терапия за подагра

А. Ю. Барановски, професор, ръководител на катедрата по гастроентерология и диетология, Северозападен държавен медицински университет. И. И. Мечникова, Санкт Петербург

Л. И. Назаренко, професор в катедрата по гастроентерология и диетология към Северозападния държавен медицински университет. И. И. Мечникова, Санкт Петербург

Преди появата на лекарства (и сега с тяхната непоносимост или липса на ефективност) диетата е единственият начин за лечение на подагра. Хранителните подходи при лечението на пациенти трябва да се различават в зависимост от тежестта на процеса, честотата на кризи, нивото на пикочната киселина в плазмата и телесното тегло. Извън обострянето на болестта, диетата на подаграта на пациента трябва преди всичко да бъде бедна на пуринови основи, мазнини, протеини, натриеви соли, да не съдържа алкохолни напитки и, с повишено телесно тегло, също да бъде хипокалорична.

Принципи на диетичната терапия

Основната цел на диетата е да намали съдържанието на пикочна киселина в организма, което може да се постигне по следните начини:

  • ограничаване на количеството храни, богати на пуринови бази (месо, риба);
  • въвеждането на бедни продукти с пуринови бази (мляко, крупи);
  • въвеждане на достатъчно количество течност;
  • загуба на тегло.

Храна, съдържаща голямо количество пурини (повече от 150 mg на 100 g продукт), се изключва от подаграта на пациента. Те включват: вътрешности от говеждо месо (мозък, бъбреци, черен дроб, сладко месо: гуша и панкреас), екстракти от месо, сардини, аншоа, малки скариди, скумрия, пържени бобови растения. Намалете консумацията на продукти, съдържащи в 100 г 50-150 мг пурини: месни продукти (говеждо, агнешко), птиче месо, риба, ракообразни, зеленчуци (грах, боб, леща). Трябва да се подчертае, че месото на млади животни е по-богато на пурини, отколкото на месото на възрастни, така че трябва да се избягва. В допълнение, препоръчва се значително да се намали консумацията на наситени мазнини, тъй като в условията на хиперлипидемия, отделянето на пикочна киселина от бъбреците е значително влошено. Смята се, че хипопуриновата диета трябва да съдържа не повече от 200 mg пуринови бази в ежедневната диета. С беззуринова диета 450 mg пикочна киселина се екскретира в урината на ден. Съдържанието на пуринови основи в храните е дадено в таблица. 1.

Важно е да знаете храните, които пациентът трябва да избягва:

  • пушено месо, консерви, замразено месо, риба;
  • всички месни екстракти, бульони;
  • сушени зърна (лима), леща, грах, аспержи, замразени и консервирани зеленчуци;
  • алкохолни напитки;
  • сушени зърнени култури, с изключение на рафиниран ориз, рафинирана пшеница и настъргана пшеница;
  • сушени плодове, с изключение на сини сливи;
  • бисквити, сладкиши, варени със сол и пудра захар;
  • сол, горещи сосове, сос, синап, маринати, подправки, маслини, кетчуп и кисели краставички.

Пациентите се съветват да използват продукти и ястия с ниско съдържание на пурин или никакви такива. Списъкът им е представен подробно в диетата на Певзнер №6.

Кулинарна обработка на продуктите - само за кипене или на пара, тъй като кипенето на повече от 50% от пурините се превръща в бульон, храната се използва в незамърсена форма.

Таблица 1. Съдържанието на пурини в 100 g храна

Режим на пиене

За да се ускори отделянето на пуринови бази в диетата, голямо значение се придава на режима на пиене. Общото количество течност се увеличава до 2,5 литра на ден (ако няма противопоказания от сърдечно-съдовата система). Ако пациентът има подагрична уролитиаза, се препоръчва да се използва алкална минерална вода или напитка с добавка на 4 g натриев бикарбонат на литър вода. Алкализирането на урината се благоприятства и от преобладаването на растителни протеини в храната върху животни (1,5: 1) и включването в цитрусовата диета.

Работа с тегло

Загуба на тегло се препоръчва за всички пациенти с подагра и особено при затлъстяване. Тъй като консумацията на излишък от калорични храни води до повишаване на плазмените нива на пикочната киселина, общият му дневен прием не трябва да надвишава 30 kcal на 1 kg телесно тегло съответно. В същото време намаляването на телесното тегло трябва да става постепенно около 1 кг на месец, тъй като изразената хипокалорична диета, и особено гладът, води до повишено образуване на кетонни тела и, заедно с тях, до хиперурикемия. За тази цел те използват нискокалорични диети и контрастни дарове с ниско съдържание на пурини (сирене - 400 г нискомаслено извара, 500 г кефир; млечни или кефирни - 1,2 л мляко или кефир на ден; зеленчуци - 1,5 кг зеленчуци, плодове - 1,5 кг ябълки или портокали). Намаляването на енергийната стойност се дължи на рязкото ограничаване на хлебните продукти и захарта. В раздела. 2 показва опцията за еднодневно меню за пациенти с подагра съгласно диета №6.

Ако подагра се комбинира с артериална хипертония или исхемична болест на сърцето, тогава се посочва нискокалорична диета с нисък холестерол, наситени мазнини и натрий.

Като пример представяме схемата на еднодневното меню (Таблица 3), диета, препоръчана от Хари Спиера (1990). Съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати в основните му продукти е показано в таблица. 4. Тази диета съдържа около 1900-2000 ккал, поради въглехидратите 58%, поради протеини 14-16%, поради мазнини 26-28%. Месо, риба и домашни птици могат да се разменят.

Таблица 2. Приблизително еднодневно меню за подагра

Диета с подагра

Описание от 17 май 2017 година

  • Ефикасност: терапевтичен ефект за 20-30 дни
  • Условия: 1 месец или повече
  • Разходи за продукти: 1490-1610 рубли на седмица

Общи правила

Подаграта се отнася до хронични рецидивиращи заболявания, които се основават на нарушение на пуриновия метаболизъм. Заболяването се характеризира с натрупване в тялото на урите (солите на пикочната киселина), което чрез натрупване в ставите и бъбреците причинява увреждане на техните функции.

Признаци, симптоми и лечение

Основните диагностични признаци и симптоми включват:

  • Остра атака на артрит на метато-фаланговата става на най-големия пръст (най-често), при която има рязко рязане / пареща болка в засегнатата става в краката, кожата над ставата става пурпурна и се чувства гореща, ставата набъбва. Всяко докосване до него причинява силна болка, която може да продължи от 2-3 часа до 2-3 дни. "Подагра на краката" е най-често срещана, но палците, лакътя, коляното и глезените са много по-рядко срещани.
  • Наличието на специфични податъчни възли-тофи, които са отлагания на кристали на натриевия урат в меките тъкани под формата на твърди възли, главно върху екстензорната повърхност на бедрата, над ставите на крака, долния крак и ахилесовите сухожилия.
  • Повишени нива на пикочната киселина в кръвта (на базата на лошо хранене или бъбречно заболяване).

Лечението на заболяването е сложен и най-важният компонент на терапевтичния процес е диетичната терапия. Медицинското хранене предвижда намаляване на енергийната стойност на храната (като правило пациентите изпитват повишено телесно тегло с подагра), ограничаване на екзогенните пурини в организма, както и на мазнините, които намаляват отделянето на пикочна киселина от бъбреците.

Основната диета за подагра в краката е диетичната маса № 6, разработена от Певснер, за да се нормализира обмяната на пурините (азотсъдържащи органични съединения), да се намали нивото на пикочната киселина и солите, образувани по време на метаболизма на пурините, и да се премине към алкалната страна на реакцията на урината. В алкална среда се увеличава разтворимостта на уратите, екскрецията на пикочната киселина от тялото се ускорява и същевременно се нарушава процесът на образуването им.

Енергийната стойност на терапевтичната диета е около 2700-2800 Kcal. Храненето е физиологично пълно с леко понижение в храната на протеини до 70-80 грама и мазнини, най-вече огнеупорни до 80-90 г. При липса на затлъстяване, съдържанието на въглехидрати е около 400 г. Количеството свободна течност е 2 литра.

Диета за подагра. Таблицата предвижда стриктно ограничаване / забрана на храни, богати на пуринови бази и оксалова киселина с леко ограничаване на натриевия хлорид (до 10 g / ден). Това въвежда продукти, които имат алкализиращ ефект (зеленчуци / плодове, мляко). За ориентацията на пациентите са разработени специални таблици, показващи съдържанието на пуринови бази в храната.

Диета и хранене за подагра - какво можете и не можете да ядете, таблица с продукти, меню за седмицата

Храната, която съставлява дневната дажба на човек, трябва да включва храни, които имат голямо количество полезни вещества за тялото. Полезни рецепти само ще ни помогнат да останем здрави и привлекателни, независимо от възрастта. Въпреки това, ако диетата не е балансирана или има голямо количество мастни, пикантни или тежки ястия за храносмилателната система, тогава метаболизмът на човека може да бъде нарушен и солите на пикочната киселина ще започнат да се натрупват в тялото. Това е особено вярно за мъжете. Повишената концентрация на тези соли ще доведе до възпаление на ставите, което се нарича подагра.

Общо описание на патологията и принципите на хранене

Важно е да знаете! Лекарите са в шок: „Има ефективно и достъпно лекарство за болки в ставите.” Прочетете повече.

Подагра е хронично заболяване на ставите, което е съпроводено с доста силна болка и други симптоми на отхвърляне. Естествено, необходимо е да се извърши медицинското й лечение, тъй като качеството на живот на пациентите е значително влошено и мобилността е ограничена. За да се справите с патологията е възможно у дома, ако следвате всички препоръки на лекарите. Първо се изисква диета за подагра. В същото време, дажба, предписана от лекаря трябва да се спазва не само по време на обостряне на болестта, но и по време на ремисия. Всеки ден трябва да следите диетата си. Правилното хранене за подагра е залог за човешкото здраве и гаранция за намаляване на случаите на остра патология.

Подагра е заболяване, свързано с нарушени метаболитни процеси в организма. Ето защо, балансираната диета за подагра е много важна за лечението. Причината за заболяването е повишената концентрация на пикочна киселина в организма, чиито соли се отлагат в ставите. Диета, която трябва да се следва всеки ден, може да намали количеството му в кръвта, тъй като бъбреците не могат да се справят сами с това.

Симптоми на заболяването

Най-честите симптоми на подагра се срещат при мъже над 40-годишна възраст. При жените патологията се развива с настъпването на постменструалния период. Трябва да се отбележи, че подаграта може да засегне почти всички стави, но най-често се наблюдава на краката.

Ако диетата не се наблюдава по време на появата на симптомите на подагра, може да се появят рецидиви, тъй като болестта не може да бъде напълно излекувана.

Подагра има силно начало. Често болката се появява през нощта. Солите на пикочната киселина се отлагат първо в големите стави на пръстите, коленете и краката. Симптомите на подагра обикновено се появяват много силно, така че е трудно да се обърка подагра с други заболявания на ставите. Ако по време на лечението на подагра у дома не следва диета, патологията може да се разпространи във всички стави.

Повишена концентрация на соли на пикочна киселина се наблюдава не само в самото съчленяване, но също така и в лигаментния апарат, хрущялните мембрани, причинявайки възпаление. Естествено, един ден подагра може да се прояви в пълна сила. Патологията има следните симптоми:

  • силна болка;
  • зачервяване на кожата в засегнатата област;
  • повишаване на местната температура;
  • появата на подпухналост.

При болни мъже симптомите обикновено се появяват рано сутрин или в средата на нощта. Острият период може да продължи един ден или повече от 3 дни. През деня симптомите на подаграта могат донякъде да намалят интензивността им, въпреки че болката отново се увеличава с настъпването на вечерта. В този случай, човек може да говори за тези нарушения в диетата, която обикновено се разработва от лекар за подагра.

Има и други признаци на заболяването: костите се появяват на ръцете или краката. Въпреки че мъжете имат подагра или жени, пациентът трябва да се обърне към лекар. Това ще даде възможност да се направи точна диагноза, да се започне подходящо лечение и да се направи правилната диета.

Балансираното хранене в развитието на подагра ще помогне да се забрави за влошаванията за дълго време.

диагностика

Диагнозата включва визуална инспекция на ставата, засегната от подагра, рентгенография и лабораторни изследвания на кръв и урина. Рентгеновите лъчи могат да определят състоянието на артикулацията, наличието на остеофити. Лабораторните тестове дават възможност да се отбележи повишеното ниво на пикочната киселина в кръвта. Симптомите и признаците, описани от пациента с подагра, помагат да се предпише адекватно лечение. В зависимост от степента на концентрация на пикочната киселина в тялото на пациента, може да му бъдат предписани лекарства, които допринасят за отстраняването му.

Принципи на диетата

Можете да се отървете от болестта у дома, тъй като няма нужда в болницата. Терапията включва спазването на правилната диета - диета, която с подагра е основният метод за лечение и превенция на рецидив. Примерно диетично меню за подагра е лекар, който отчита индивидуалните особености на организма и свързаните с него заболявания. Тя трябва да бъде насочена към премахване на повишеното ниво на пикочна киселина в организма, както и на признаци на патология. За да направи това, човек трябва да преразгледа диетата си за всеки ден и да следва определена диета.

Продуктите с подагра не трябва да имат в състава си пурини, които се превръщат в пикочна киселина (таблицата на забранените и разрешени продукти ще бъде представена по-долу). Списъкът на тези продукти включва почти всички зеленчуци и плодове, така че храната при пациенти с подагра е подобна главно на менюто на вегетарианците. Рецептите за подагра за подагра не са сложни или сложни, но те трябва да бъдат подготвени правилно и всички съставки за диетата трябва да бъдат взети от списъка в таблицата с разрешените продукти.

Медицинското хранене за подагра ще помогне на пациента бързо да се отърве от неприятните и болезнени симптоми у дома. Въпреки това, използването на мастни или пикантни храни може да провокира рецидив и повишено ниво на пикочна киселина в организма достатъчно бързо. Например, максималното количество пурини съдържа кафе, чието използване може да предизвика атака. Алкохолът също може да допринесе за това, особено напитки на основата на бира и грозде, така че те са изключени от диетата.

Правилното хранене по време на обостряне на подагра или ремисия трябва да се извършва всеки ден. Тъй като е необходимо да се лекува у дома, пациентът трябва да има желание да се отърве от симптомите на болестта и волята не нарушава диетата. Таблицата с разрешените храни за подагра, както и представените по-долу рецепти, ще помогнат да се създаде индивидуално меню с всички характеристики на тялото и патологията на пациента.

Храната по време на лечението с подагра може да бъде вкусна и разнообразна. Храненето, което трябва да отговаря на изискванията на организма, не предполага твърде строги ограничения, но допринася за правилния начин на живот.

Какво да не се яде за подагра

Ако пациентът има лезия на ставите на краката, е необходимо да разберете какво не може да се яде с подагра. Факт е, че по време на диета някои храни (дори плодове) не се препоръчват, защото съдържат определено количество пурини. Невъзможно е да се излекуват или поне да се отстранят симптомите без правилно хранене. Следващата таблица ще покаже, че не можете да ядете с подагра.

Таблица 1. Забранени храни за подагра

Тези продукти, които списъкът съдържа, не можете да ядете с подагра на краката във всеки случай. Тази таблица винаги трябва да е удобна, докато се готви.

Доскоро лекарите се съмняваха дали е възможно да се ядат домати за подагра. Факт е, че тези храни се предоставят в храната, въпреки че съдържат пурини (оксалова киселина). В доматите обаче количеството му е толкова незначително, че не само е възможно да се яде, но и полезно. Доматите съдържат голямо количество витамини, минерали и органични киселини. Тези продукти поддържат имунитета добре. В допълнение, доматите съдържат антиоксиданти и фитонциди, които допринасят за елиминирането на възпалителния процес, активиран от подагра.

Доматите за подагра могат да се консумират във всяко количество. Факт е, че те имат добър ефект върху метаболизма на организма. Най-доброто от всички, полезните свойства на тези продукти се проявяват след топлинна обработка и добавяне на растително масло.

Подагра домати за подагра може и трябва да бъде, те не боли.

В допълнение към тези продукти, които са забранени в диетата за подагра по краката, има и такива, които могат да бъдат използвани в ограничени количества. Следната таблица съдържа списък от тях:

Таблица 2. Разрешени продукти в ограничени количества

Внимание трябва да се прилага и мед. Както може да се види, много храни са все още нежелани в диетата, ако пациентът страда от подагра на краката си. Въпреки това, храната може да бъде много вкусна и разнообразна. Просто трябва да свикнеш с него, защото подаграта е хронична патология, която може да притеснява човек през целия му живот. Затова диетата трябва да се спазва стриктно, защото дори една чаша кафе може да предизвика атака.

Какво можете да ядете с подагра

Подаграта не е проста болест, която изисква отговорно отношение и спазване на принципите на правилното хранене. Ето защо трябва да знаете кои храни можете да ядете и кои са забранени. Предишната таблица съдържаше информация за това какви храни не трябва да се консумират и защо те имат отрицателно въздействие върху организма. Сега трябва да разберете какво можете да ядете с подагра.

Таблица 3. Разрешени продукти

За подагра можете да ядете семена и всякакви ядки на краката си:

Фъстъците не трябва да се консумират, тъй като са богати на пурини. Много пациенти не знаят дали е възможно да се пие квас с подагра. Отговорът е прост: можете и трябва. Диета включва използването на почти всички плодове и зеленчуци с редки изключения. Например, можете да ядете череши за подагра. Около 20 плода могат да се ядат на ден. Полезни черешови компоти, сокове и плодови напитки. Lingonberry за подагра е особено полезен. Морсът от него допринася за отстраняването на излишния пурин.

Също така е важно да се разбере колко полезно е рибеното масло и комбуча за подагра. Рибеното масло е уникално хранилище на витамини. Той съдържа почти всички полезни минерали, които са необходими на организма. Рибеното масло днес се продава в капсули, така че приемането му е много просто. В състава си веществото има полиненаситени мастни киселини, които осигуряват противовъзпалителен ефект. Ето защо, рибеното масло за подагра трябва да бъде взето задължително. Въпреки това, като инструмент, трябва да бъдат внимателни, ако има камъни в уретерите.

Що се отнася до чайната гъба, не се препоръчва употребата му. Инструментът е в състояние да увеличи храносмилателната дейност на стомашния сок. Kombucha в състава му има дрожди и оксалова киселина, която е противопоказана при подагра. В допълнение, Kombucha съдържа огромно количество въглехидрати, които са нежелани в диетата за затлъстяване.

Диета за подагра по краката - менюто (принципи на композицията)

Диета за подагра на краката е в основата на лечението. Без него ефектите от предписаното от лекаря лекарство ще бъдат непълни и неефективни. Диетата има специфична структура. Препоръчително е менюто да бъде подпомогнато от лекар, който ще вземе под внимание някои особености на тялото.

Диета включва използването на течни или полутечни ястия, които съдържат съставки от списъка в таблицата на разрешените продукти. Основата на менюто се състои от зеленчукови супи, зеленчукови и плодови салати, компоти, минерална вода (алкална). Храната трябва да бъде организирана така, че да е дробна - поне 5 пъти на ден.

Пациентът е длъжен да пие ежедневно поне 2 литра течност. Тъй като диетата предвижда гладно дни (те помагат на организма да се справи с усвояването на храната и своевременно отстраняване на пикочна киселина), по време на което пациентът не яде никакви ястия, освен зеленчукови салати.

Правилното хранене по време на подагра включва използването на повече вегетариански рецепти. Това отчита наличието на съпътстващи заболявания при пациента. Например, той има повишено ниво на холестерол, което означава, че не трябва да яде жълтък.

Много фактори трябва да бъдат взети под внимание при диабет. Например, такива пациенти трябва да ограничат употребата на хлебни и брашнени продукти. В същото време от менюто трябва напълно да елиминирате сладки ястия и захар. Също така, с диабет не е желателно да се използва мед.

Подаграта на краката често се комбинира със затлъстяване. В този случай менюто е значително ограничено от стриктен списък от ястия. Факт е, че твърде много телесно тегло е вредно за ставите. Списъкът на разрешените продукти в този случай не включва месо и риба. Такава диета осигурява по-чести дни на престой. Понякога техният брой може да достигне 4 пъти седмично.

Отслабването с подагра, което е локализирано на краката, не трябва да е остро, тъй като ще увреди повече тялото. Рецептите в менюто трябва да са такива, че телесното тегло да не минава твърде бързо. Храната не се свежда до пълно гладуване. В този случай състоянието на пациента при подагра е много по-лошо.

Почистване на тялото не се случва, ако не получи всички необходими вещества от продуктите от горния списък, енергийните нужди на човек не са напълно удовлетворени. В този случай се консумират собствените протеинови съединения на организма. Поради това нивото на пикочната киселина се увеличава, отлага се в синовиалната течност и провокира възпалителния процес.

Има следните принципи на менюто:

  1. По време на приготвянето на различни ястия трябва да използвате колкото се може по-малко сол, което допринася за появата на урати в тъканите.
  2. Количеството консумирана течност трябва да се увеличи. Това ще даде възможност за бързо отстраняване на съединенията на пикочната киселина от организма.
  3. Рецептите трябва да са такива, че общото им калорично съдържание да е малко.
  4. Доматите не трябва да бъдат напълно изключвани.
  5. Желателно е напълно да се изостави майонеза, животински мазнини и да се забрави за алкохол завинаги. Ако пациентът е гурме и обича онези ястия, в които се добавя вино, тогава тези рецепти трябва да бъдат изключени от менюто.
  6. Ако пациентът не спре да пие чай или кафе, рецидивът на подагра може да се повтори и болката се усилва.

Невъзможно е да се преяжда - това е допълнително натоварване на пикочната система.

Както виждате, диета с болест като подагра на краката не е прищявка на лекари, а необходимост. Пациентът трябва да знае кои продукти могат да се консумират и кои не могат. Затова болните трябва да имат търпение, да се откажат от лошите навици и да поемат здравето си.

Диета за подагра: таблица номер 6

Невъзможно е напълно да се излекува представеното заболяване, особено ако се случва в съчетание със затлъстяване или захарен диабет. Въпреки това, антипуринова диета номер 6 за подагра ще помогне за премахване на обострянето или намаляване на броя на пристъпите. Тя е проектирана за седмица, въпреки че можете постоянно да се придържате към нея.

Храната има такива характеристики:

  1. Всички тези храни, които съдържат голямо количество пурини и оксалова киселина, са напълно изключени от менюто.
  2. Таблица № 6 осигурява умерен прием на сол. В някои тежки случаи този продукт е изцяло изключен.
  3. Алкализиращи храни се добавят към менюто за седмицата: зеленчуци, мляко.
  4. Количеството на свободния прием на течности се увеличава значително, ако, разбира се, няма противопоказания от сърцето и кръвоносните съдове.
  5. Таблица 6 също предвижда намаляване на животинските протеини и огнеупорни мазнини в менюто.

Важно е! Ако подагра в краката е усложнена от затлъстяване, тогава тези храни, които съдържат големи количества въглехидрати, са изключени от диетата.

Съдържанието на протеин в диетата също трябва да бъде намалено до 0.8-1 g на килограм тегло. Това на практика ще спре производството на пикочна киселина, което ще спре развитието на обостряне на подагра в краката.

Съществува определена таблица на нормите на всички вещества, които трябва да бъдат погълнати, когато се използва менюто на диета №6:

Таблица 4. Нормите на вещества, влизащи в организма при използване на диета номер 6

Класическото седемдневно меню за подагра на краката е подписано от лекуващия лекар. Опциите за таблица 6 за седмицата могат да бъдат няколко. Храната в същото време не се различава по никакви особености. Храната се приготвя както обикновено, температурата на ястията е нормална. Месото и рибата е по-добре да заври, но бульонът трябва да се излее, тъй като съдържа всички пурини от тези продукти. Същото важи и за гъбите.

Менюто на таблицата номер 6 за седмица за хора с подагра осигурява един ден разтоварване. Резултатът от тази диета ще бъде нормализирането на храненето, стабилизирането на пуриновия метаболизъм, намаляването на количеството соли на пикочната киселина. Таблица 6 също ви позволява значително да намалите телесното тегло, да елиминирате възпалението и болката в ставите на краката и да намалите вероятността от рецидив на състоянието на обостряне. Въпреки това, преди да започнете тази диета, трябва да се консултирате с лекар.

Въпреки липсата на твърда рамка в диетата, таблица № 6 може да не е подходяща за всички. Какъв ефект може да има това хранене върху пациента зависи от характеристиките на тялото му, хода на подаграта. Важно е! Ако пациентът има депозити на соли на пикочна киселина в краката, се изисква консултация с лекар. Ако пациентът е с наднормено тегло, той може да бъде назначен на таблица № 8, която предвижда по-строго филтриране на списъка на разрешените продукти.

В съответствие с диета номер 6, преди лягане, определено трябва да пиете 200 мл всяка течност.

Диета за подагра по време на обостряне

Диета за подагра по време на обостряне ще помогне да се отървете от неприятните болезнени симптоми и да възстановите мобилността, която човек губи по време на развитието на възпаление. От менюто можете напълно да изключите месо и рибни продукти. Храната за подагра осигурява по-чести дни на престой (през ден).

По това време можете да ядете само зеленчуци и плодове. След изчезването на болките в краката и елиминирането на оток, можете да отидете на обичайното седемдневно меню. Строга диета за обостряне на подагра продължава максимум 3 дни. Храната трябва да бъде честа и дробна, за да не се претоварва храносмилателната система, въпреки че е невъзможно стомахът да се зареди с такива менюта.

Така, по време на обостряне, можете да използвате следното еднодневно меню:

  1. На празен стомах - половин чаша предварително нагрята алкална минерална вода или бульон (можете да използвате цикория).
  2. Закуска - половин порция овесена каша (трябва да е тънка), чаша мляко.
  3. 11 часа - 1 чаша ябълков сок. Вместо това можете да ядете сурови ябълки (1 бр.).
  4. Обяд - супата от пюре от зеленчуци (половин порция), млечно-желе.
  5. 17 часа - сок от моркови или домати (стъкло).
  6. Вечеря - половин порция течна оризова каша с мляко, 1 чаша плодов компот (ягоди, круши, ябълки).
  7. 21 ч - чаша кефир.
  8. За през нощта - чай ​​с мляко и мед (не е желателно за диабет) или зелен чай без захар - 1 чаша.

Това меню може да се използва, докато симптомите на възпаление в краката изчезнат.

След изтичането на периода на обостряне може да се добави малко количество варено месо към диетата, което е по-добре да се яде под формата на задушени кюфтета или кюфтета. Също така, месните продукти могат да се пекат.

Ако подагният пациент няма това меню, винаги можете да го промените. Това отчита всички характеристики на властта в този период. Подаграта на краката изисква сериозен и отговорен подход.

Характеристики на гладните дни

Диета за подагра по време на ремисия предотвратява терапевтично гладуване. Пълното прекратяване на храненето провокира обостряне, така че традиционното лечение не го приветства. В такъв ден можете да ядете храни (зеленчуци или плодове) от същите видове, например зелени ябълки или картофи. Ако е необходимо, можете да направите салата от няколко вида зеленчуци или плодове (изключени са грозде и малини).

Ако пациент с подагра не иска да яде растителна храна, можете да използвате кефир, извара, мляко или оризова диета. Последното е доста често срещано явление. За готвене се използват следните продукти: ориз (75 г) и ябълки. Оризът се вари на разредено мляко. Необходимо е да се яде за няколко приема през деня на малки порции. Между яденето можете да ядете компот от ябълка или напитка. Общият брой на ябълките на ден за подагра не трябва да надвишава 250 г. Ако е необходимо да се приготви компот, то в този случай е по-добре да не се използва захар.

Сиренето кефир диета по време на подагра включва използването на 400 г ниско съдържание на мазнини извара и половин литър кефир през деня. Подобно хранене ще помогне бързо да се отървете от пикочната киселина.

Лечението на заболяването трябва да се извършва отговорно. Постигнатият положителен резултат е лесно да се загуби, ако се поддадете на изкушението и ядете забранения продукт.

Диета с подагра: седмични менюта

Диета по време на отсъствието на симптоми е различна. След това ще бъде представено примерното меню за седмицата с подагра. Седмичните хранения в този случай ще изглеждат така:

  1. Закуска. Мляко овесена каша, прясна краставица, бульон от шипка или цикория.
  2. Обяд. Нискомаслено извара, смесено със заквасена сметана, плодово желе.
  3. Време за чай Супа от картофи, тиквички, пълнени с ориз, със заквасена сметана, пресни ягоди със сметана.
  4. Вечеря. Cheesecakes, зеле котлети (броколи или кисело зеле), сок от домати.
  5. 22 часа Ябълка.
  1. Закуска. Млечна оризова каша, моркови, настъргана със заквасена сметана, яйце (варен меко сварен ориз), чай с лимон или цикория.
  2. Обяд. Млади варени картофи, прясна краставица, ябълков сок.
  3. Време за чай Зеленчукова супа със заквасена сметана (майонеза не може да се използва), готвене извара, млечен желе.
  4. Вечеря. Печени ябълки, плодов сок.
  5. 22 часа Чаша кефир.
  1. Закуска. Салата от прясно зеле с растително масло, паста с извара, зелен чай.
  2. Обяд. Картофени пържоли със заквасена сметана, плодов сок.
  3. Време за чай Вегетариански борш, варено месо от пуйка, лимонов желе.
  4. Вечеря. Cheesecakes със заквасена сметана, растително яхния, плодово желе.
  5. 22 часа Ябълка.
  1. Закуска. Елда каша, зеле и ябълка салата (кисело зеле или броколи), яйце, чай.
  2. Обяд. Ябълка за печене с добавка на моркови, бульон от шипка.
  3. Време за чай Зеленчукови кисели краставички, палачинки извара, плодово желе.
  4. Вечеря. Печени ябълки, тиква, сок от плодове.
  5. 22 часа Кисело мляко
  1. Закуска. Свежа доматена салата, извара, смесена със заквасена сметана, плодово желе.
  2. Обяд. Броколи или зеленчукови бургери, отвара от шипка.
  3. Време за чай Супа от юфка с мляко, пълнено зеле с пълнеж от елда, дати или Райска ябълка (грозде се появява в някои примерни диети, но като вино е нежелан продукт в диетата).
  4. Вечеря. Пудинг за сирене, котлети от моркови, компот за плодове.
  5. 22 часа Ябълка.
  1. Закуска. Мляна каша с просо, зеленчукова салата (или кисело зеле), меко сварено яйце или омлет, чай.
  2. Обяд. Zrazy моркови с ябълка, бульон бедра.
  3. Време за чай Зелена супа, пудинг от извара, мляко.
  4. Вечеря. Протеинов омлет, тиквички, печени със заквасена сметана, плодов сок.
  5. 22 часа Кефир.
  1. Закуска. Салата от пресни зеленчуци (краставици и домати), извара със заквасена сметана, компот. В салата можете да добавите малко количество ряпа.
  2. Обяд. Запечено зеле от броколи, плодово желе.
  3. Време за чай Окрошка, варено пиле, печени ябълки.
  4. Вечеря. Растително яхния, перлен ечемик, извара, зелен чай.
  5. 22 часа Ябълка или кефир.

Тази диета е само примерен хранителен модел на подагра. Както виждате, няма кафе, алкохол, гъби, мазнини. Но тази диета съдържа дати, пресни зеленчуци и сокове. Можете да се поглезите със сладко и да ядете сладолед.

Такова хранене е здравословно и може да се използва дори ако лицето няма подагра. Ако подобна диета не харесва пациента, тя винаги може да бъде променена. Днес специалист може да създаде индивидуална диета за всеки пациент, страдащ от подагра, като се вземат предвид неговите вкусове. Не се препоръчва обаче да го правите сами.

Храна за подагра: рецепти

Лечението на подагра е необходимо, за да е сигурно, макар че е почти невъзможно напълно да се излекува това заболяване, без да се коригират метаболитните процеси в организма. Някои лекарства няма да се справят с тази задача, така че на пациента се предписва диета. Тъй като някои от опциите в менюто вече са описани, можете да разгледате някои от най-полезните рецепти за ястия. Източникът на съставките е таблица и списък на разрешените храни.

Така че, обикновено в диетата се използват такива ястия:

  • вегетариански борш;
  • картофена супа;
  • Растително яхния;
  • салата от краставици;
  • салата със зелен грах и моркови;
  • супа от мляко с юфка;
  • овесена каша;
  • Чийзкейк;
  • палачинки за картофи;
  • готвене извара;
  • отвара от сушени шипки;
  • отвара от пшенични трици.

По-долу са описани рецептите за всяко ястие.

Вегетариански борш. Първо сварете водата и я изварете. След това хвърлете нарязаните картофи. Докато кипи, е необходимо да се изпържи предварително нарязан лук, настъргани моркови и цвекло в рафинирано растително масло (2 супени лъжици. Л.) В тиган (2 супени лъжици). Когато всичко е добре изцедено, можете да добавите чаша доматен сок към тигана и да продължите да варите на средна топлина. Излишната течност трябва да се изпари. Когато картофите са готови, зеленчуците, задушени в тенджера, се прибавят към тенджерата. Тук трябва да хвърлите настъргано зеле. Колкото по-дълго се вари, толкова по-меко ще стане. Няколко минути преди боршът да е готов, към него се прибавят нарязан пипер и зеленчуци по желание. Яденето на това ястие може да бъде често, тъй като е много полезно.

Картофена супа. Тази рецепта се използва доста често. За готвене се нуждаете от картофи, половин яйце, малко масло, брашно, билки и лъжица заквасена сметана. Варени картофи трябва да се втрият през фино сито и се смесват със соса. Приготвя се по следния начин: брашното се суши във фурната, след което към нея се прибавят 40 г картофен бульон. Сместа трябва да се свари и изсипва в тенджера с картофи. След това към супата се добавят яйце и масло, които отново се варят, след което можете да ядете.

Задушено зеленчуци. За да го направите ще ви трябват следните продукти: моркови - 3 бр., Картофи - 6 бр., Лук - 1 бр., Зелен грах - 1 чаша, масло - 1 супена лъжица. л., заквасена сметана - 100 г, щипка сол. Лукът трябва да бъде нарязан и запържен в растително масло (свинска мас или мазнина не може да се използва), нарязва се на моркови на кубчета и се хвърля в тиган. Смесете яхните до омекване. След това, в тигана трябва да се изсипва грах, варени картофи, сол и заквасена сметана. Задушете цялата смес трябва да бъде около 15 минути.

Салата от краставици. Освен краставици, тук могат да се добавят и репички и листа от маруля. Не забравяйте, че ряпата е включена в списъка на продуктите, разрешени за употреба в ограничени количества. Всички тези зеленчуци трябва да бъдат нарязани, смесени и облечени със заквасена сметана или нискомаслен крем.

Салата от зелен грах и моркови. Тук може да се добави и репички, ако желаете, макар че по-често ястието се прави без него. Морковите трябва да бъдат настъргани и смесени с грах. Освен това, салата се обогатява със зеленчуци и се смесва със заквасена сметана.

Млечна супа с юфка. Първо, задръжте юфката за около 5 минути в обикновена вода. След това се добавя предварително сварено мляко. След това супата се приготвя, докато е готова. Преди края на готвенето можете да добавите масло и захар към супата. В някои случаи може да се добавя мед вместо захар.

Овесено мляко каша. Млякото трябва да се вари и да се добавят зърнени храни, захар и сол. Овесената каша се приготвя до пълно варене. Преди да приключите с готвенето, можете да добавите масло към тигана. Вместо захар, можете да използвате и мед (ако няма противопоказания).

Чийзкейк. За тяхното приготвяне ще са необходими крема сирене - извара. Смесва се с грис и яйце. Консистенцията на сместа трябва да бъде плътна. След това се образуват чийзкейк, валцувани в брашно и пържени в масло. Трябва да ги ядете топло. Можете да използвате крема сирене, смесено със заквасена сметана и захар.

Картофени пържоли. Необходимо е да се настърже 200 грама сурови картофи на фина ренде, да се смеси с половин яйце, 20 г брашно, 50 г заквасена сметана и една чаена лъжичка растително масло. Полученото тесто се смесва добре и се пържи в тиган.

Варено сирене. Трябва да смесите 50 мл мляко, 75 г извара, 2 белтъка, сметана, малко масло, захар. Всички съставки трябва да бъдат добре смесени, поставени върху намазана с печене лист и поставени във фурната. Преди сервиране, можете да излеете заквасена сметана.

Когато подагра е полезно отвара от сушени шипки. Необходимо е 30 g суров материал да се смеси с 270 g вода и да се вари 10 минути. Можете да добавите захар, преди приготвянето да приключи.

Отвара от пшенични трици. В тенджера с вряла вода (1 литър), потопете 200 g суровина и варете поне един час. Извадете триците и източете течността. Суровината не се натиска за първи път, а вторият - да.

За лечение и профилактика на заболявания на ставите и гръбначния стълб нашите читатели използват метода на бързо и нехирургично лечение, препоръчан от водещи ревматолози от Русия, които решават да говорят против фармацевтичния хаос и дават лекарство, което наистина се лекува! Запознахме се с тази техника и решихме да я предложим на вашето внимание. Прочетете повече.

Тези рецепти са доста прости за приготвяне и формиране на основата на диетата. Правилното хранене допринася за отстраняването на пикочната киселина и премахването на възпалителния процес при подагра. За да не се повтаря, човек трябва да забрави за такива продукти като: свинска мас, кафе, грозде и особено - алкохол. Само с това условие лечението на подагра ще бъде ефективно. Благослови те!

Как да забравим болките в ставите?

  • Болките в ставите ограничават движението и пълния живот...
  • Вие се тревожите за дискомфорт, хрускам и системна болка...
  • Може би сте опитали няколко лекарства, кремове и мехлеми...
  • Но съдейки по факта, че четете тези редове - те не ви помогнаха много...

Но ортопедът Валентин Дикул твърди, че наистина ефективно лекарство за болки в ставите съществува! Прочетете повече >>>