Основен / Диагностика

Диета за болки в ставите: какво да не се яде за заболявания на ставите

Ние сме това, което ядем! В ерата на бързото хранене и наличието на храни, храненето излиза на преден план. В крайна сметка, резултатът от пренебрегването на този проблем е с наднормено тегло, диабет, сърдечни заболявания, кръвоносни съдове и множество други заболявания. Всички органи и системи страдат, но специална тежест пада върху ставите. Каква диета за болки в ставите трябва да се следва?

Съдържанието

Когато ставите ви болят, трябва ли да следвате диета? Има няколко причини, поради които диетата със ставни заболявания става необходима:

  1. Наднорменото тегло. Затлъстяването увеличава натоварването на ставите (особено в краката и гръбначния стълб) със 7-10 пъти, така че загубата на тегло става първи приоритет за тези, които искат да се отърват от болката.
  2. Използването на определени продукти допринася за развитието в организма на вещества, които разрушават ставите, което води до различни отлагания в тях. Ярък пример за такова състояние е подагра.
  3. Атеросклерозата - постоянен спътник на затлъстели хора - също допринася за образуването на отлагания в ставите.
  4. Диета, богата на мазнини и въглехидрати, отслабва активността на лимфоидната тъкан и води до намаляване на имунитета. Резултатът са инфекциозни процеси, които водят до появата на автоимунни заболявания, включително анкилозиращ спондилит и ревматоиден артрит.

Излишното тегло значително увеличава натоварването на ставите, причинявайки проблеми

Общи принципи на клиничното хранене

Препоръките за хранене за всяка болка в ставите имат някои сходни черти:

  • Ограничаване на приема на сол, тъй като излишъкът му допринася за намаляване на еластичността на хрущяла и развитието на мастни натрупвания в ставите.
  • Продуктите трябва да бъдат варени, варени на пара или печени - това ще спести повече витамини и микроелементи.
  • Отказ от алкохол и пушене. Всеки знае за опасностите от тези навици, но си струва да припомним, че заболяванията на ставите, сърцето и кръвоносните съдове, белите дробове, черния дроб, мозъка и др. Стават последствията им.

Избягването на алкохола значително ще подобри организма като цяло.

Важно е! Всякакви промени в диетата трябва да бъдат придружени от използването на достатъчно количество чиста вода (не чай, сок или други напитки). Цената за възрастен е 1,5-2 литра на ден. Това допринася за нормализирането на метаболизма и храносмилането.

Тези продукти трябва да бъдат ограничени

Редица продукти влияят неблагоприятно както на състоянието на тялото като цяло, така и на ставите. Ето приблизителен списък от тях:

  • Пушени и кисели продукти, дължащи се на съдържащите се в тях вещества, причиняват дразнене на тъканите около ставите и развитието на възпаление.
  • Репички, киселец и спанак (а именно, съдържаща се в тях оксалова киселина) влошават трофиката на ставите и водят до нарушаване на нервната регулация.
  • Необходимо е да се ограничи количеството в диетата на животинските мазнини.
  • Брашно продукти, лишени от черупките на черупката са богати на калории, но бедни на хранителни вещества.
  • Всички газирани напитки, пакетирани сокове, кетчупи и сосове - всички тези продукти съдържат огромно количество захар и други бързи въглехидрати, които допринасят за увеличаване на теглото.
  • Яденето на патладжани, картофи, домати и други членове на семейството на кучетата трябва да бъде намалено, тъй като те съдържат вещества, които увеличават болката в ставите.
  • За ползите от намаляване на сладкиши в диетата не се казва просто мързелив.

Голяма част от това, което човек яде, е вредно за здравето му.

Продукти, полезни за ставите и сухожилията

Има продукти, чието използване е много добро за здравето на ставите. Те включват:

  1. Чесън. В допълнение към други вещества, които имат благоприятен ефект върху организма, той съдържа селен - микроелемент, който е от съществено значение за ставите.
  2. Царевица. Подобно на чесъна, съдържа голямо количество селен. Основното нещо - да го ядат без сол и захар.
  3. Броколи. Съдържа микроелементи и витамини. Особено е необходимо да се отбележи метионин - аминокиселината, необходима за изграждане на протеини в ставата.
  4. Варено сирене. Източник на калций за укрепване на костите. Също така съдържа метионин.
  5. Рибено масло и ленено масло. Хранейки ги, тялото получава витамин Е и омега-3 полиненаситени мастни киселини.
  6. Аспержи. Източник на витамини С, РР, В1, В2, бета-каротин (прекурсор на витамин А), калий. Подобрява отделянето на солите на пикочната киселина с подагра.
  7. Соя - доставчик на растителен протеин.
  8. Плодове съдържат много калий и магнезий, освен това нормализират обмяната на жлъчните киселини и работата на червата, отстраняват соли от ставите.
  9. Ябълки. В допълнение към желязото и витамините, той е много богат на калий и пектин, поради което те устояват на атеросклерозата и отлагането на соли в ставите.

Важно е! Диетичното хранене трябва да бъде придружено от прием на мултивитаминни комплекси или добавки, съдържащи витамини РР, С, Е, метионин и омега-3 полиненаситени мастни киселини. Това ще засили лечебния ефект.

Селен - микроелемент, необходим за ставите

Хранене за болки в ставите в напреднала възраст

С възрастта тъканите на тялото се износват. Този процес не заобикаля ставите, особено хрущяла. За да ги възстановят, в допълнение към лекарствата-хондропротектори, следните храни трябва да бъдат включени в диетата:

  • съдове с желатин (плодово желе);
  • риба (за предпочитане варена или на пара);
  • чесън, морска зеле, лук, ябълки, яйца.

Друг възрастов проблем е остеопорозата. Това заболяване е особено важно за жените, тъй като с настъпването на менопаузата калций бързо започва да излиза от костите поради хормонални промени.

Важно е! С цел укрепване на костите, не забравяйте да използвате ниско съдържание на мазнини млечни продукти - извара, сирене, кисело мляко, кефир. Цялото мляко след четиридесет години не се препоръчва, защото е лошо усвоявано.

Храните на основата на желатин са незаменими за възстановяване на хрущяла.

Характеристики на диетата за някои заболявания

подагра

Подагра е заболяване, което се появява в резултат на метаболитно нарушение на пикочната киселина и отлагането на кристали на неговите соли в ставите. По време на размяната на пурините в тялото се образува пикочна киселина. На тяхното ограничаване и насочена диета за подагра. Основните принципи на терапевтичната дажба са дадени в таблицата.

Диета за болни стави

Описание от 25 май 2017 година

  • Ефикасност: терапевтичен ефект за 2-3 месеца
  • Продължителност: 2-6 месеца
  • Разходи за продукти: 1700-1800 рубли. на седмица

Общи правила

Патологията на ставите е доста обширна група заболявания с различна етиология, проявяващи се с различни клинични прояви (артрит, артроза, спондилоза, остеохондроза) и различни степени на възпалително-дегенеративни промени. При липса на навременно лечение, функцията на ставното съединение може да бъде нарушена до пълната загуба и увреждане на пациента. Диета за заболявания на ставите е важен компонент на процеса на лечение.

Диетичната терапия е насочена към намаляване на телесното тегло, намаляване на възпалителния процес в ставите и подобряване на имунния статус на организма. Въпреки характеристиките на клиничното хранене за всяко специфично заболяване на ставите, можете да подчертаете основните принципи на диетичното хранене:

  • Диетата трябва да бъде балансирана с намалено съдържание на калории поради ограничаването на предимно простите въглехидрати и в по-малка степен на мазнините. Намаленият калоричен прием се дължи на необходимостта от намаляване на телесното тегло, за да се намали натоварването на ставите.
  • Максималната консумация на готварска сол се намалява, което допринася за задържането на телесните течности и влияе неблагоприятно на възпалителните процеси.
  • Фракционна храна с 5-6 хранения на ден.
  • Повишена консумация на свободна течност (на ниво 2-2,5 л / ден).
  • Кулинарна обработка - главно храни за готвене. Зеленчуците трябва да бъдат добре варени.

Диетата за болни стави осигурява ограничение (а в периода на обостряне - пълно изключване) от диетата на пикантни и солени храни, както и ястия с голямо количество екстрактивни вещества (пържени храни, консерви, шоколад, силни бульони), алкохолни напитки, силно кафе и чай, При заболявания на ставите е желателно да се изключат от диетата всички кисели краставички, пушени меса, маринати, горещи подправки и подправки, с изключение на куркума и джинджифил (при липса на алергична реакция), които намаляват възпалителния процес в ставите. Потреблението на животни и други огнеупорни мазнини е ограничено.

Мастните киселини (омега-3) трябва да присъстват в храната, чието максимално количество съдържа ленено масло и мастни сортове морска риба. По отношение на състоянието на пациенти с артрит, негативни ефекти могат да се появят върху растения от семейство куче - домати, картофи, патладжани, пиперки. Ако след консумирането на тези храни забележите влошаване на Вашето благосъстояние, изключете ги от диетата.

Аспикът е подходящ за възпалени стави

Особено полезно за ставите и гръбначния стълб да се използват храни, богати на мукополизахариди (хрущяли, пиле / крави), желатин под формата на желе, аспир, плодово желе, които нормализират функцията на ставите и състава на синовиалната течност.

Храненето в случай на ставно заболяване от инфекциозно-алергична генеза изисква изключване от храната на храни, които причиняват алергична реакция и обостряне на заболяването. При липса на алергичен профил на пациента, най-често се изключват хранителните алергени: шоколад, цитрусови плодове, морски дарове (раци, раци, стриди), пилешки яйца, горещи подправки и подправки.

За подагричен артрит се предписва Диета # 6, в която храни, богати на пуринови бази (червено месо, мазни риби, вътрешности, сардини, бобови растения, подправки и шоколад, чай, кафе) и оксалова киселина (ревен, киселец) са изключени от диетата., репички). Храните, които алкализират кръвта (мляко, зеленчуци / плодове) са включени в диетата. В случай на подагричен артрит, особено в периода на обостряне, се препоръчва предимно вегетарианска храна с малко количество диетични видове месо - пилешко, заек, пуйка, варена риба.

Важен компонент на терапевтичното хранене при заболявания на ставите са гладно дни (1-2 пъти седмично). Препоръчва се употребата на протеинови или въглехидратни дни на гладно. Особено ефективен:

  • ден кефир (до 1.5-2 литра кефир на ден, 200-250 мл на прием);
  • млечен ден (1 л мляко и 200 г извара се приемат като 5-6 приема);
  • извара ден (500 г обезмаслено извара 2 чаши мляко, 100-150 г всеки, в 4 разделени дози);
  • ден на плодове и зеленчуци (до 1,5 кг зеленчуци или плодове и 2 чаши неподсладен бульон от шипка).

свидетелство

  • Артрит (травматичен, инфекциозно-алергичен, подагричен, ревматоиден, псориатичен).
  • Артрозис (спондилоза, деформираща остеоартроза, интервертебрална остеохондроза, спондилартроза, остеохондропатия).

Разрешени продукти

В диетата трябва да присъстват предимно вегетариански или варени в слаб месен / рибен бульон борш и супи с добавянето на малко количество зърнени култури. За вторите ястия можете да използвате нискомаслени сортове червено месо или диетично месо от пилешко, пуешко и заек, за предпочитане във варена или печена форма. Риби, най-вече нискомаслени, както морски, така и речни.

Мазнини: въвеждат се в диетата под формата на растителни масла (ленено семе, маслина) и несолено масло. Ястията от зърнени храни не са ограничени. Бъдете сигурни, че в диетата трябва да присъстват млечни продукти, ниско съдържание на мазнини извара и ястия от него, несолено сирене, нискомаслено мляко. Можете да включите меко сварени яйца или бъркани яйца (не повече от един / ден). Допускат се бял и черен хляб, бисквити.

Той показва използването на зеленчуци и плодове под формата на винегрет и салати, подправени с растително масло. От сладкиши в диетата могат да бъдат бонбони, бонбони, не-шоколадови бонбони, мармалад, конфитюр. Напитки - зеленчукови / плодови сокове, слаб зелен чай, компоти и плодови напитки, отвари от пшенични трици, цикория, шипка, квас, а също - слабо минерализирани негазирани алкални минерални води.

Медицинско хранене на ставите. Важно ли е?

Една от честите причини за болка в гръбначния стълб и ставите са дегенеративни процеси. Те се дължат на липсата на важни елементи в тялото. Превантивните мерки ще помогнат за предотвратяване на тяхното възникване.

В тази статия ще отговорим на въпроса какво е храненето на ставите и гръбначния стълб.

Основните принципи на храненето

Но хранителните съвети не са толкова тежки, колкото изглежда на пръв поглед. Хората в риск не трябва да позволяват преобладаването на нездравословни храни в менюто.

Диетата трябва да варира. Това е единственият начин да се получи комплекс от вещества, които насърчават образуването на нова и премахват разрушаването на съществуващата костна тъкан.

Какво трябва да се изхвърли

Табелата съдържа нежелани продукти, чиято употреба трябва да бъде ограничена.

Таблица 1. Какво изключва храната за пациенти със стави:

когато подагра

Храненето за ставни заболявания, наречено подагра, включва следване на специална диета. Тя се нарича таблица номер 6. Целта му е да намали съдържанието на пикочна киселина в организма.

Забранени продукти

Препоръчително е да откажете:

Важно е да се ограничи използването на гъби, киселец, морски дарове, карфиол и бобови растения.

Какво да включите в менюто

Диетата на пациента трябва да бъде наситена:

  • ниацин;
  • ribovlavinami;
  • аскорбинова киселина.

Табелата показва храните, които трябва да включите в диетата си.

Таблица 2. Правилно хранене за ставни заболявания:

Важни нюанси

Количеството сол трябва да се намали до 5-7 грама / 24 часа. Затова е необходимо да се вземе предвид съдържанието му в продуктите.

За да се коригира водно-солевият баланс, трябва да се пие колкото е възможно повече течност. Най-добре е да използвате алкална минерална вода и бутилирана вода. Дневното количество свободна течност трябва да бъде 2000 ml.

Обърнете внимание! С остър подагрозен пристъп се предписва строга диета.

След атаката на пациента се дава таблица номер 6е. Състои се от течна храна. Рибните и месни ястия са изключени. Продължителност на диетата - 7-14 дни.

С артроза

Медицинското хранене при заболявания на ставите включва следната таблица 10в. Това спомага за забавяне на атеросклеротичните процеси. Метаболизмът се нормализира (прочетете повече тук).

Основните принципи на храненето

На вниманието на пациентите с артроза се предлага следната инструкция:

  1. Храната трябва да се приготвя без сол.
  2. Месото и рибата могат да бъдат сварени, задушени и изпечени. Не може да се изпържи.
  3. Зеленчуците и плодовете могат да се консумират под всякаква форма.
  4. Температурата на храната трябва да бъде оптимална. Не можете да ядете твърде горещо и студено.
  5. Първият и вторият се приготвят от пуйка или пуйка. От свинско и агнешко трябва да се изостави.
  6. Готвене на месни ястия. Необходимо е да се отстранят мазнините.
  7. С пуйка и пиле трябва първо да премахнете кожата.

Какво да включите в диетата

Табелата показва продуктите, които трябва да бъдат включени в менюто ви.

Таблица 3. Препоръчителна храна за заболявания на ставите:

Хранене за болки в ставите: какво е възможно, какво не е, менюто за седмицата

Заболяванията на ставите са доста разнообразни по своя произход и клинична картина. Но резултатът от почти всеки един от тях е пълна дисфункция на ставата. За да се избегне това, е необходимо да се проведе цялостно лечение. Един от нейните етапи е медицинското хранене. Какво да ядем за болки в ставите, ще разкаже статията.

Принципи на храненето

Ползите от терапевтичното хранене за болки в ставите отдавна са известни. Всички опитни ревматолози и ортопеди препоръчват лечение с диета. При по-леките форми на ставни заболявания, нормализирането на храненето е достатъчно, за да се забрави за болката дълго време. Диета за болки в ставите има следните цели:

  • Намаляване на наднорменото тегло;
  • Осигуряване на организма с основни хранителни вещества;
  • Намаляване на тежестта на възпалителния процес;
  • Поддържане на имунитет;
  • Получаване в тялото на вещества, необходими за нормалното функциониране на ставите;
  • Стимулиране на производството на съвместна течност.

Всяка ставна патология получава собствена терапевтична диета. Но има общи принципи на хранене, които трябва да се следват:

  • Съответствие с необходимите калории. Тя се изчислява въз основа на възрастта на дадено лице и естеството на неговата дейност. При наличие на излишно тегло се изисква намаляване на приема на калории с една трета;
  • Намаляване на количеството сол. Натриевият хлорид подпомага задържането на течности. Това причинява развитие на оток, стимулира възпалителния процес;
  • Гранулярността на властта. Храната трябва да се приема 5-6 пъти на ден. Порциите трябва да са малки - 100-200 грама;
  • Приемане на достатъчно количество чиста питейна вода. Тя е необходима за производството на съединителна течност;
  • Метод на готвене Най-добрият вариант за лечение на заболявания на ставите е кипене, пара, задушаване;
  • Намалете приема на мазнини. За да направите това, трябва да се откажете от пържената храна, бързото хранене.

Ако болите в коленете и тазобедрените стави, трябва да извадите от храната всички храни, които допринасят за увеличаване на теглото, провокиращи развитието на възпалителния процес.

Необходимо е да се откажат не само от вредни продукти, но и от употребата на алкохол, пушенето.

Забранени и разрешени продукти

Какво се яде с болки в ставите и какво трябва да се изхвърли - помислете какво е вредно и какво е добра храна.

Таблица. Какво може и не може с болки в ставите.

Продукти, съдържащи колаген - аспин, аспир, желета

Варено сирене, кефир, кисело мляко

Ефирна оризова каша

Репички, киселец, спанак

Индустриални сосове

Нека разгледаме по-подробно характеристиките на употребата на определени храни за болки в ставите.

Месото задължително трябва да влезе в човешката диета. Но за болки в ставите, намалете честотата на употребата му до 3 пъти седмично. Препоръчват се нискомаслени меса във варени или задушени форми.

Соковете са много полезни за болки в ставите - това е концентрат от витамини и минерали. Сокът е най-добре да се използва прясно изцеден:

  • червена боровинка;
  • бреза;
  • грейпфрут;
  • лимон;
  • диня;
  • краставица;
  • Керът.

Плодовете, плодовете и зеленчуците преди изстискването на сока трябва да бъдат добре измити и обелени.

Приемът на сок трябва да бъде ограничен при наличие на заболявания на стомашно-чревния тракт.

Какви плодове са полезни при заболявания на ставите - за да се подобри състоянието на костите и хрущялните плодове помощ, съдържащи голямо количество витамин С. Те включват цариградско грозде, черно и червено френско грозде, черна арония, червени боровинки, брусници. Ягодите се консумират пресни или консервирани, приготвени от тях желе, плодови напитки, плодови напитки. Той е полезен при болки в ставите на черешата - намалява количеството на фосфатите.

Препоръчва се да се изключват от хранителни продукти, които причиняват алергии при хора. Това може да влоши ревматоидния артрит и други автоимунни заболявания на ставите.

Меню за седмицата

Диета за заболявания на ставите на краката трябва да бъде разнообразна и пълна.

Диета за ставни заболявания

Диета за заболявания на ставите, според преобладаващата част от специалистите, има малък или никакъв ефект върху болката в ставите. Въпреки това, има и друга гледна точка, според която диета ще помогне само когато появата и развитието на ставни патологии е свързано с метаболитни нарушения.

Заболяванията на ставите са се превърнали в сериозен проблем за здравето на съвременните хора, а лекарите подчертават: причините за тези заболявания са толкова многобройни, а формите на тяхното проявление са толкова разнообразни, че систематизират диетата и дават на всички пациенти изчерпателен отговор на въпроса - какъв вид диета може да помогне за облекчаване на тяхното състояние? - почти невъзможно.

Какъв вид диета за ставни заболявания ви е необходима?

Няма да търсим панацея, просто ще се опитаме да разберем основните принципи, на които диетата се основава на болестта на ставите. Ясно е, че тя трябва да се основава на етиологията на заболяването.

При възпаление на ставите - артрит - всичко изглежда ясно. Абсолютно установено е, че този вид артрит, като подагра, се причинява от високо ниво в кръвта, което се образува по време на разграждането на пурините на пикочната киселина, които се натрупват в ставите и се превръщат в кристали. Подобна причина за т.нар. Фалшива подагра (пирофосфатна артропатия или хондрокалциноза), само тук, в ставите на коленете, китките и глезените, както и в тазобедрените стави се образуват кристали на калциев пирофосфат дихидрат. Откъде идват те? Солите на пирофосфорната киселина се образуват в процеса на ензимно окисление (и производството на енергия от хранителни вещества) на основния енергиен носител в клетките, аденозин трифосфат (АТФ).

Но науката не е разбрала напълно причините за дегенеративните промени в хрущялната тъкан на ставите (артроза). Въпреки че сред артрита има и „тъмен кон” - ревматоиден артрит. Дори някои практикуващи отдавна твърдят, че това заболяване (като множествена склероза или ревматична полимиалгия) е автоимунно и не е диета за ставни заболявания в този случай е най-малката.

Въпреки това, многобройни чуждестранни проучвания потвърждават, че много пациенти с ревматоиден артрит и други форми на възпалителни заболявания на ставите реагират на определени вещества, влизащи в организма с храна.

Например, излишното количество протеини в храната води до нарушаване на абсорбцията им от червата в кръвта. При така наречения синдром на повишена чревна пропускливост (при хора с хронични паразитни инвазии, колити, ентерити и др.), Белтъкът от пилешки яйца, месо или млечни продукти, пшеница или соя, се възприема като антиген (чужд), произвеждат се антитела. В допълнение, аминокиселините на тези протеини могат да проникнат в чувствителните тъкани на синовиалните мембрани, покриващи ставите. Там те могат да предизвикат тежки възпалителни реакции и болка. Ако възпалението е хронично, то в крайна сметка води до образуване на белези, контрактури и загуба на подвижност на ставите.

Между другото, често "спътник" на улцерозен колит е такава форма на артрит като анкилозиращ спондилит (болест на Бехтерев), която засяга ставите на гръбначния стълб. Учените обясняват това с факта, че най-голямото количество лимфоидна тъкан, която предпазва тялото от антигени, е в червата. Лошото хранене - високо съдържание на мазнини, холестерол и животински протеини - може да намали потенциала на лимфоидната тъкан.

Диетични рецепти за ставни заболявания

Храната, която е добра за нашите стави, не трябва да бъде „скучна“ за нашия език. Диетични рецепти за ставни заболявания са рецепти за ястия, които не съдържат храни, които могат да влошат болестта.

Например, много вкусни и здравословни палачинки със зеленчуци.

За да ги направите, ще ви трябват две млади тиквички (или тиквички), една средна моркова, една малка лук, чесън (няколко скилидки), две сурови пилешки яйца, половин чаша пшенично брашно, сол и черен пипер (на вкус), рафиниран слънчоглед масло (само за пържене).

Кулинарният процес започва с кълцане на зеленчуци: тиквички и моркови - настъргани, лук - фино котлет. След това в купа със зеленчуци, счупете яйцата и разбъркайте всичко както трябва. След това, трябва да се излее брашно, слагам нарязан чесън, сол и черен пипер.

Накрая, смесете тестото, докато стане гладко и се пържи като обикновени палачинки. Яжте ги най-добре топло - със заквасена сметана.

Между другото, ако добавите 50 грама фино настъргано сирене и малко нарязан магданоз или копър към това тесто за тиквички, след това го излейте на тава за печене и го сложете във фурната за 35-40 минути, след това ще получите друга рецепта за диета за болести - прекрасен растителен задочник,

Приблизително половината от всички хора на възраст над 65 години имат проблеми с опорно-двигателния апарат, предимно със стави. Какво могат да посъветват? Яжте здравословни храни! Яденето на достатъчно зеленчуци, пълнозърнести храни и плодове спомага за поддържането на подходящо тегло и добро здраве.

Здрави диети с ниско съдържание на мазнини за автоимунен ревматоиден артрит, възпалителен артрит, подагра или остеоартрит могат да забавят цялостното развитие на ставна дегенерация. В много случаи диета за заболявания на ставите може дори да се превърне в един от начините за тяхното лечение.

Какво не може да бъде заболяване на ставите?

Диета за заболявания на ставите (артрит, артроза, ревматизъм и др.) Включва премахване от диетата на всички животински продукти и рафинирани въглехидрати.

Ако продуктите от животински произход не трябва да бъдат изброени, тогава припомнянето на имената на рафинираните въглехидрати не боли. Това са бяло пшенично брашно от най-висок клас, захар, всички сладкиши (с изключение на естествен мед) и различни сладкарски изделия, както и млечни и предварително обработени зърнени храни (лишени от зърнена обвивка и някои влакна).

Какво не може да бъде заболяване на ставите, с изключение на вече посочените продукти? Употребата на зеленчуци от салати (картофи, домати, сладки пиперки, патладжани) трябва да бъде сведена до минимум. Съдържащият се в тези зеленчуци гликоалкалоид ускорява разлагането на червените кръвни клетки, повишава чревната пропускливост, причинява диария, болки в ставите, гърчове и дори неврологични нарушения.

Хората с подагра трябва да избягват да консумират мастна морска риба (в каквато и да е форма), хайвер и черен дроб на треска, месни и домашни птици (черен дроб и т.н.), пилешки яйца, ядки, сметана и масло, тъй като всички тези продукти са богати на ергокалциферол (витамин) D2). Но с остеоартрит приемът на този витамин трябва да се увеличи.

Ако има проблеми с ставите, това е противопоказано да се използват черупчести; бобови растения (боб, грах, леща); киселец и спанак; силни бульони; всичко пържено, пикантно и пушено; колбаси; мазнини за готвене; подправки и подправки; сода, алкохол (включително бира).

И още веднъж подчертаваме: животинският протеин трябва да бъде ограничен, защото това са пурини, продуктите от разцепването на които попадат в синовиалната течност, подкисляват и водят до увреждане на ставите.

Какво можете да ядете със ставни заболявания?

За всички видове ставни заболявания основните храни трябва да бъдат естествените зърна и зеленчуците (с изключение на изброените по-горе).

Диета за заболяване на ставите, диагностицирана като остеоартрит, трябва да отчита наличието на достатъчно количество витамин С. Факт е, че остеоартрит се развива, когато хрущялът се износва, което предотвратява триенето на костите в ставите. Това е загубата на хрущял, която води до болка, намален обхват на движение и подуване на ставата. А витамин С (един от най-силните антиоксиданти) осигурява синтеза на колаген, който е част от хрущялни тъкани. Следователно, правилните продукти за това ставно заболяване са зеленчуци, плодове и плодове - под всякаква форма. Особено полезни са ябълките, боровинките, както и цитрусовите и зеленчуците с високо съдържание на естествени антиоксиданти и полифеноли. Растителните сокове, особено морковът и зелето, са от голяма полза. Между другото, кафето, което съдържа полифеноли, също може да намали възпалението на ставите. А възпалителният процес - особено при ревматоиден артрит - спомага за намаляване на приема на ленено масло (десертна лъжица на ден).

В допълнение, какво можете да ядете със ставни заболявания? Възможно е и месо, но само постно (пиле, пуйка, заек), не повече от два пъти седмично и най-доброто от всички - варени (при готвене на месо, почти половината от пурините са в бульон). Можете също да ядете: хляб (ръжено и пълнозърнесто брашно); ястия от зърнени храни и зеленчуци; мляко и млечни продукти; извара и сирене; яйца (не повече от три броя на седмица). Много е важно да се пие достатъчно вода (поне 6-7 чаши на ден).

Тези, които страдат от подагра, специалистите по хранене съветват да организирате едно разтоварване през седмицата. В такъв ден можете да пиете кефир или сок или да ядете само плодове. В същото време обемът на консумираната вода трябва да се увеличи до 2,5 литра.

В допълнение, диета за заболявания на ставите трябва да допринесе за намаляване на общото телесно тегло, тъй като тези излишни килограми дават допълнително натоварване на ставите на гърба и краката. Препоръчително е да се откажат ястия от зърнени храни и макаронени изделия, да се заменят със зеленчуци, да се намали дневната консумация на хляб до 100 г и да се забрави за захарта.

Ежедневното меню за хранене на ставите трябва да бъде съставено така, че калоричното съдържание на 4 хранения на ден да не е повече от 1900-2000 kcal. А основните принципи, които трябва да се следват, са ви познати.

диета

Диета за заболявания на ставите не е основният метод за тяхното лечение. Това е спомагателен елемент от режима на лечение, с който можете да подобрите здравето и значително да подобрите общото състояние на пациента. Обогатяването на организма с витаминни съединения и минерали ускорява регенерацията на ставните тъкани, така че бързо да се отървете от артрит.

Каква диета за болка в ставите се показва на пациента, и какво е по-добре да се откаже, за да не се навреди? Ако искате да останете здрави за години напред, трябва да знаете за него.

Кога е предписана диета?

Сериозните проблеми със здравето на ставите започват главно при хора в напреднала възраст. Преди това, човек може понякога да покаже определени симптоми на болестта, но може да се развие в продължение на години тихо, без да дава нищо - може би лек дискомфорт и болка в ставите по време на интензивно физическо натоварване.

Най-честите са заболявания на коленните и тазобедрените стави. Не последната роля в тяхното лечение се играе от теглото на пациента, на което лекарят първо трябва да обърне внимание.

Диетичният курс за заболявания на ставите и гръбначния стълб, който също получава доста голяма част от товара, е насочен към намаляване на телесното тегло и е показан преди всичко за хора, страдащи от затлъстяване.

Въпреки това, борбата с излишни килограми не трябва да влияе на нивото на полезните елементи в човешката кръв, така че е изключително важно да се включат храни, обогатени с витамини и минерали в храната.

Втората точка, която трябва да се вземе предвид при подготовката на диетичното меню за заболявания на ставите - храна трябва да предотврати износването на хрущяла и изсушаването на ставната течност. В противен случай, борбата срещу болестта ще бъде неефективна, а диетата - безсмислена.

Поради тази причина е изключително важно храненето в случай на заболявания на ставите да помага да се поддържа еластичността на хрущяла. Освен това е необходимо да се укрепи костната тъкан, но това трябва да се направи само с помощта на естествени продукти. Не трябва да има синтетични батерии, в противен случай такава диета не може да подобри здравето, а да доведе до по-сериозни проблеми.

Принципи на храненето

При изготвяне на диета за различни заболявания на ставите, лекарят трябва да обясни на пациента и основите на правилното хранене. Без това въвеждането на диета би било неподходящо.

Принципите на хранене при заболявания на ставите са следните:

  • пържените храни трябва да бъдат напълно изключени от диетата; храна е по-добре да се пара, пекат, яхния или варят;
  • трябва да ядете често, но на малки порции, и това трябва да бъде ясно посочено в менюто под формата на размер на порцията и дневно количество прием на храна;
  • за намаляване на апетита, храната трябва да се сервира в малки, плитки плочи;
  • необходимо е да се яде бавно, тъй като повече слюнка и стомашен сок се отделят от основното дъвчене на храната, което допринася за по-доброто храносмилане;
  • по време на хранене трябва да правите малки почивки, които ще допринесат за ранното насищане, а това от своя страна ще помогне за предотвратяване на преяждането;
  • трябва да спре процеса на усвояване на храната веднага щом пациентът почувства ситост;
  • при липса на глад не се нуждаят от лека закуска;
  • Не забравяйте да изплаквате устата си след всяко хранене;
  • няма нужда да лягате или да седнете след хранене - трябва да отдадете предпочитание на активната игра;
  • след 19.00 не можете дори да ядете ябълки.

Наблюдавайки диета за заболявания на ставите, е необходимо да наблюдаваме внимателно стола, тъй като редовното движение на червата трябва да се извършва всеки ден. Ако има запек, това означава, че максималното количество влакна трябва да бъде включено в диетата.

Принципите на диетичното меню

Съставянето на диетичното меню за заболявания на ставите се извършва в съответствие със следните принципи:

  • диетата не трябва да е твърда и твърде екстремална, защото води до дехидратация;
  • Диетата трябва да включва максимално количество витамини и обогатени с минерали храни;
  • Не трябва да се отказвате от мазнини и въглехидрати, но те трябва да се консумират умерено;
  • количеството сол трябва да бъде сведено до минимум;
  • необходимо е да се намали дневната доза на консумирания протеин (протеин);
  • необходимо е да се включи в менюто голямо количество ферментирали млечни продукти, тъй като те лесно се усвояват, като в състава му има такова количество протеини, че не вреди, а напротив, поддържа тялото;
  • ядат колкото се може повече бульон от прясно постно месо и кости - тази храна ще засили хрущяла и ставите;
  • избягване на прекомерно поглъщане на животински мазнини;
  • ограничаване на количеството консумирана захар;
  • Разрешено е да се яде месо от мазни риби, което има елемент от Омега-3.

Това са всички тънкости на храненето и принципите на изготвяне на меню за заболявания на ставите.

Първоначално те ще бъдат трудни за изпълнение, тъй като организъм, привикнал към нездравословна храна, ще се противопостави, изисквайки друга партида прости въглехидрати или други неразрешени вещества. Но с течение на времето ще свикнете с новото меню, а диетата няма да ви причини неудобства.

Какви вещества се нуждае тялото?

Диетата за ставите при различните им заболявания изисква задължително включване на голям брой микроелементи, които поддържат здравето и по-бързо лекуват патологията.

Първо, пациентът се нуждае от следните вещества:

  • Колагенът. Той е специфичен протеин, намиращ се в хрущялни и сухожилни тъкани, както и в кожата. За да компенсира баланса си, е необходимо да се яде желе, но не повече от 1 път в 7 дни, тъй като този продукт също е богат на холестерол. През всички останали дни, желе може да бъде заменен с рибени желе или различни видове желе. Тези ястия са абсолютно безопасни и полезни дори при тежки заболявания на ставите, тъй като постно месо и риба също са доставчици на протеин в човешкото тяло.
  • Серен. Необходимо е тялото да произвежда колаген. Със своя недостиг силата на хрущяла и ставите е значително намалена и това е неприемливо в случай на артроза. Поради тази причина е необходимо да се ядат говеждо и пилешко месо, треска, сьомга, месо от лаврак. Яйца, боб, зърнени храни - всички тези продукти са обогатени със сяра.
  • Селен. Този микроелемент е необходим и за поддържане на нормалната структура на хрущяла, ставите и костите. Намира се в различни видове ядки, както и в мляко, яйца, чесън, пълнозърнест хляб. Морската зеле е друг източник на селен, който обаче не всеки ще хареса.
  • Омега-3 мастни киселини, които се срещат в мазни риби и месо. Салатите могат да се пълнят с ленено масло, което е източник не само на мастни киселини, но и на други, също толкова важни, полезни вещества. Използването на такива продукти не трябва да се извършва всеки ден - ще бъде достатъчно 2 пъти седмично.

Въпреки че всички гореспоменати хранителни продукти са обогатени с голям брой микроелементи, те не могат напълно да облекчат болката в ставите и да възстановят структурата си. За тази цел е необходимо да се вземат паралелно специални медицински препарати, които могат да бъдат предписани от лекуващия лекар.

Често хондропротектори се предписват от лекаря, който укрепва хрущяла и предотвратява повторното появяване на ставни заболявания. В тази ситуация е препоръчително да се изберат добавки, направени на базата на хрущял и костен мозък на животни. Това са Алфлутоп и Румалон.

Лекарства, които включват глюкозамин - Arthron Flex, Don също могат да бъдат използвани. Може би използването на сложни добавки - Teraflex, Arthron комплекс. Ако ставата отново се възпали, Atrodar ще помогне за предотвратяването му.

Списък на особено важните продукти

Диетичният курс за болки в ставите задължително включва използването на здравословни и обогатени с различни вещества храни.

Преди всичко трябва да добавите към диетата:

  • кафяв ориз (кафяв);
  • протеини от пилешки яйца (може да се консумира и жълтък);
  • млечни продукти;
  • животински хрущял;
  • желатин;
  • Нискомаслени кисели млека;
  • сушени кайсии;
  • банани;
  • сардина;
  • пилешки гърди;
  • бадеми, орехи;
  • фъстъци;
  • месо от сьомга;
  • подправки;
  • сушени билки и билки;
  • ленени семена и масло;
  • гъби - пресни, кисели, задушени (но не пържени);
  • сок от нар;
  • ананаси;
  • царевица или овесена каша;
  • семена от слънчоглед;
  • печени картофи.

Отличните резултати се осигуряват от оризовата диета, която е особено полезна при ставни заболявания на краката, ръцете и гръбначния стълб.

Ако го приготвите правилно, тя ще обогати тялото с основни вещества - витамини, минерали, антиоксиданти. Не забравяйте обаче: не яжте храна от тази зърнена храна ежедневно, защото причинява запек.

рецепти

Диета за заболявания на ставите на краката (коленете, краката, глезените) изисква използването на нискокалорични зеленчукови и плодови ястия.

Въпреки това, ние не трябва да забравяме за редовното обогатяване на организма с необходимото количество протеини и мазнини. Но с такива патологии е позволено да се ядат много вкусни ястия. По-специално, като: желе, печена скумрия, печени картофи във фурната и т.н. Накратко разгледайте рецептата за всяко от тези ястия.

желе от месо

За готвене на желе ще ви трябват 4 крака на прасе. Те трябва да се мият добре и да се надраскат малко, за да се отстранят остатъците от косата. След това краката се нарязват, без да се изхвърля кожата и хрущяла. Сгънете всички съставки в голям резервоар, налейте вода на ръба и запалете. Добавете подправки: малко сол, червен и черен пипер, няколко листа от лавр и желатин.

Всички готвят, докато са готови, след това оставете желето да се охлади и изсипете във форми. Изчакайте, докато сместа се втвърди - и можете да ядете като храна.

Печена скумрия

Това ястие е идеално за поддържане на здрави стави на краката. Готвенето на скумрия е просто.

Почистете рибата от кожата, отрежете главата и обработете трупа с подправки. Направете няколко разфасовки в едната страна, в които трябва да вмъкнете резенчета от лимон.

Смажете фолиото с растително масло, сложете на него скумрия, запечатайте добре. Поставете във фурната и печете до омекване, след това извадете фолиото и оставете рибата да се охлади. Това ястие може да се консумира 3-4 пъти седмично.

Картофен печен във фолио

Измийте няколко картофа, наряжете с кората и поръсете с подправки. Смажете фолиото с масло и увийте картофите в него. Печете, докато се направи, яде 2-3 пъти седмично.

Диета за заболявания на ставите на краката изисква консумация на големи количества зеленчуци и плодове. Но се уверете, че те не са пълни с вода, така че динята, пъпешите, краставиците и прекалено сочните домати ще трябва да бъдат изоставени. Особено ако има възпалителен процес в областта на синовиалната мембрана на коленете.

В случай на артроза на глезенната става е необходимо да се пият шипове и липов чай. Такива отвари имат диуретичен ефект, който е изключително важен за такава локализация на заболяването.

А диета за отслабване често се използва за сериозни проблеми с краката, особено ако коленете са силно засегнати. Въпреки това, намаляването на количеството консумирана сол ще бъде полезно за всички видове артрози.

Солта задържа вода в тъканите, което води до подуване и увеличаване на теглото. Също така се отлага върху ставите под формата на утайка, което може да доведе до такава болест като подагра.

Какво трябва да бъде напълно изключено от диетата?

Диетата, използвана при пациенти със стави, се избира в зависимост от локализацията на патологията. Но има общи забрани, които всеки пациент трябва да знае.

Списъкът с нерешени продукти включва:

  • захар и сладкиши;
  • сол и подправки (при артроза на междупрешленните стави, както и ставите на ръцете и краката);
  • алкохолни напитки;
  • животински мазнини в големи количества;
  • бързи храни;
  • колбаси, колбаси;
  • пушени продукти;
  • различни видове майонеза (дори забранен е нискокалоричен продукт);
  • Рафинирани растителни масла;
  • кисели плодове и продукти, произведени от тях;
  • завъртания и кисели краставички;
  • хайвер;
  • газирани и минерални води, обогатени с голямо количество натрий;
  • Мастни млечни продукти.

Чрез премахване на този продукт от вашата диета, можете да забравите за неприятните симптоми на различни заболявания на ставите.

При заболявания на ставите е много важно да се използват витаминни сокове. Това не трябва да се съхранява продукти, но ако е възможно, пресни домашно приготвени сокове. Благоприятните стави могат да използват сок:

  • зеле;
  • морков;
  • краставица (в малки количества с колянна гонартроза);
  • оранжев;
  • цвекло;
  • целина;
  • Аспержи;
  • диня;
  • ягода;
  • лимон;
  • грозде;
  • череша;
  • червена боровинка;
  • дрян;
  • цариградско грозде;
  • ябълков;
  • бреза.

Всички тези сокове могат да се консумират на свой ред или ежедневно, за да се направи мултивитаминен коктейл, смесвайки ги в един контейнер. Така можете да поддържате нормалното състояние на ставите и значително укрепвате имунната система. И това е ключът към доброто здраве на всеки човек.

Хранене за болки в ставите - полезни и вредни продукти

Съдържание на статията:

  • Характеристики диета
  • Какво можете да ядете
  • Какви продукти не могат
  • Меню за седмицата
  • Рецепти на ястия

Храненето на ставите е фактор, който играе съществена роля в възстановяването на пациента. Разбира се, не е необходимо да седи на някакви твърди диети, но е необходимо да се елиминират и намалят употребата на някои продукти. Това трябва да се прави както в периода на обостряне, така и след преминаване на болестта в хронична форма. Основната цел на тези промени е да се елиминира наднорменото тегло, да се повиши имунитета и да се укрепят костите.

Характеристики на диета за болки в ставите

Оптималният калораж варира от 2000 до 2800 kcal, в зависимост от теглото на пациентите. Приоритет трябва да бъдат протеините и сложните въглехидрати, намалява се количеството мазнини, особено животни. Препоръчва се често, 5-6 пъти на всеки 3-4 часа, но на малки порции. Важно е последното хранене да е не по-късно от 19.00-20.00 часа.

Страдащи от артроза, артрит, бурсит и други заболявания на ставите не могат да следват строга диета като "Кремъл" или "Ducane". Неприемливо веганизъм, изискващ изключване на всички млечни продукти, риба и яйца. Това лишава тялото от лесно абсорбиращ се калций, който не допринася за укрепването на костите.

Медицинското хранене за артроза на ставите или артрит включва организацията веднъж седмично при разтоварване на деня на кефир, зеленчуци, плодове или зърнени храни.

От пациента се изисква да се намали количеството на сол до 5-8 грама на ден. Ако има възпаление, тогава също трябва да пиете по-малко вода, около 1 л на ден. С дегенеративни промени в ставите, това правило не работи.

Продуктите трябва да бъдат варени, задушени, печени, осолени в сол, но всичко, което е мариновано и пържено, трябва да се отстрани от диетата.

Какво можете да ядете с болки в ставите

По това време е необходимо да включите в менюто всичко, което е богато на витамини С, Е и D, магнезий и калций - т.е. храна за укрепване на ставите. Омега-6 и Омега-9 мастни киселини са полезни в малки количества. Трябва също да отбележим ефективността на колагена и желатина в готвенето. Благодарение на тези вещества, хрущялната съединителна тъкан и костната тъкан ще се възстановят много по-бързо.

Списъкът с препоръчаните храни за артрит, артроза, бурсит и др. изглежда така:

    Фиш. На първо място в полза са сардини в масло, следвани от слабо осолена пъстърва, парна треска и яхния от скумрия. Те могат да се консумират както в чист вид, така и за приготвяне на пържоли или желе.

Месо. Най-добрият вариант е варено телешко месо, пуйка или пилешки бройлери без кожа, която натрупва много мазнини.

Растителни масла. Те трябва да бъдат само syrodavlennymi, защото рафинирани и по-дезодорирани вреда за здравето. Сред лидерите по полезни свойства е низходящият ред на маслини, царевица и слънчогледово масло.

Млечни продукти. Ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, мляко без сметана, масло, извара, кондензирано мляко, несолени сирена - всичко това е повече от приемливо.

Бобови растения. Леща, соя, зърна, грах и зърна от всякакъв вид са много полезни, от всичко това се приготвят супи, картофено пюре и котлети.

Зеленчуци. Тук имате нужда от всичко, което съдържа лесно смилаеми растителни протеини и калций - броколи, кольраби, карфиол, тиква, цвекло. Извън острата фаза, картофите и лукът внимателно се въвеждат в менюто.

Зелените. При стабилизиране на диетата можете да променяте супата с киселец, маруля с копър, магданоз и маруля, които съдържат много калций.

Ядки. Орехи, бадеми, фъстъци, бразилски и др. - Всичко това е необходимо за попълване на запасите от протеини и сложни въглехидрати в организма.

Плодове. На първо място, трябва да се обърне внимание на ябълки, круши, банани. Когато инфекциозният произход на болестта е важно да се допълнят с цитруси, за да се засили имунната система. Когато дегенеративни промени трябва да следват диета за възстановяване на ставите на плодове, богати на калций - авокадо, киви, папая.

Плодове. Това се отнася предимно за боровинките и черните касис, които поради киселия си вкус се препоръчват да се използват за болка, причинена от подагра и бурсит. Зеленото грозде и шлаките за почистване на дините могат да подобрят състоянието.

Зърнени култури. Най-доброто от всички, ако те са сурови, не смлени и не на пара. Особено внимание трябва да се обърне на зелена елда и овесена каша, които помагат за очистването на тялото от соли. Ако възникне подагра, полезен е кафявият ориз.

Пиене. Правилното хранене при лечението на ставите предполага, че пациентите ще готвят компоти от пресни ябълки, круши и кайсии или от сушени плодове. Не по-малко полезен ще бъде зеленият чай, който премахва токсините от тялото, както и трупа, отвари от шипка и планинска пепел, инфузия на маточина, мента и липа. Не трябва да изключвате различни пресни сокове, особено портокал, нар и ябълка.

Sweet. Вместо рафинирана захар, по-добре е да се използва кафяв, не пречистен аналог или мед. Желателно е бонбони, шоколад и други екстри да са направени на базата на фруктоза и други заместители.

Супи. Бульонът трябва да бъде необработен, идеално зеленчуков или млечен, и по-добре с настъргани зърна.

  • Брашно. Той е напълно приемлив, но само в малки количества и е направен от брашно от не-премия клас, идеално пълнозърнести. Можете да ядете бисквити, мафини без мая, ръжен хляб, диабетни вафли и др.

  • Какви продукти не може да бъде болка в ставите

    Всичко е прекалено пикантно, солено, кисело, мазно, пържено. Няма да се възползват от болни и консерви, кисели краставички, кисели зеленчуци и плодове, различни пушени меса.

    Във всяка форма на вреден алкохол, силен и слаб, дори и най-безвредният сайдер. Към този списък трябва да добавите кафе и напитки, съдържащи я, черен силен чай, да съхранявате сокове със захар.

    Когато болки в ставите, яденето на чушки, бял хляб, полиран ориз, всички видове гъби е строго противопоказан. Понастоящем е невъзможно да се ядат домати. Много солени твърди сирена и фета със сирене не са добре дошли. Необходимо е да се премахнат пържени пайове, палачинки, палачинки от менюто.

    Болките в ставите задължават да се откажат от свинско месо и колбаси, колбаси, произведени от него виенчета, особено ако са пушени. Патици, агнета и гъски също не са подходящи в този случай, тъй като те са твърде дебели.

    По същата причина херингата и костурът, както и домашно приготвените тежки сметана и масло не трябва да се вземат предвид.

    Меню за седмицата за болки в ставите

    Препоръчително е да се яде 4 до 6 пъти на ден. Първата закуска трябва да бъде около 9 часа сутринта, втората в 11.30 часа, обядът в 14.00 часа, следобедният чай в 16.30 часа и вечерята в 19.00-19.30. Тези, които искат да се придържат към правилното хранене за заболявания на ставите, си струва да знаете, че можете да пиете кефир през нощта.

      1-ва закуска: овесена каша с ябълка и мед, зелен чай и вафлени бисквити;

    Втора закуска: банан и извара със сметана с ниско съдържание на мазнини (200 г);

    Обяд: борш в пилешки бульон, атлантическа треска и сьомга, пекинска зеле и салата от сирене Адиге;

    Време за чай: салата от киви, портокал и ябълка;

  • Вечеря: вермичели от твърда пшеница, варено яйце (1 бр.) И цвекло с растително масло.

  • вторник

      1-ва закуска: готвене извара и компот от сушени плодове;

    Втора закуска: печена ябълка и настъргани моркови с орехи;

    Обяд: супа от леща, варени картофи с парна говеждо месо, каркаде чай;

    Снек: домашно кисело мляко с касис или боровинки;

  • Вечеря: кафяв ориз с грах, моркови и царевица, котлет от месо, бульон от шипка, бульон масло.

  • сряда

      1-ва закуска: запеканка от карфиол с овесена каша и чай каркаде, парче хляб с масло;

    Втора закуска: зеленчукова салата от краставици и бяло зеле с царевично масло, хляб;

    Обяд: супа от елда, задушени картофи с пуйка, салата от цвекло, сини сливи и орехи, хляб;

    Снек: шепа сушени плодове, предварително напоени с вода;

  • Вечеря: солена сьомга, зеленчукова яхния с картофи, тиквички, моркови и лук, желе.

  • четвъртък

      1-ва закуска: салата от зеле, чаша бульон от шипка, бисквити "галет";

    Втора закуска: сок от моркови и ябълки;

    Обяд: юфка, зеленчукови зеле, парна риба, хляб;

    Обяд: извара с ядки и стафиди;

      1-ва закуска: зеле шницел, хляб, кафяв ориз;

    Втора закуска: плодово желе;

    Обяд: супа от ечемик, картофено пюре, печено говеждо месо, хляб;

  • Вечеря: морковни котлети, овесена каша, компот от ябълкови кайсии.

  • събота

      1-ва закуска: тиква каша, компот, кифла;

    Втора закуска: домашно кисело мляко;

    Вечеря: грахова супа с телешко месо, пилешки пилаф, задушено зеле, хляб;

    Сирене, извара със заквасена сметана и банан;

  • Вечеря: овесена каша с касис или боровинки, зелен чай, хляб масло.

  • неделя

      1-ва закуска: фиде с варена пуйка и задушени зеленчуци (моркови, карфиол и грах), пресен сок от ябълки;

    Втора закуска: кефир и банан;

    Обяд: зеленчукова супа с хляб, желе и печени картофи, хляб;

    Рецепти за болки в ставите

    Най-важното място в менюто е всичко, което се приготвя с помощта на желатин. Пациентите ще се възползват от желеобразната риба, желета, желето. Всичко това може да се допълни с леща супа и готвене. Никой не е премахнал различни десерти под формата на извара, панокоти, кисели млека с плодове и други храни, които са полезни за ставите.

    Следните рецепти са доста интересни и прости:

      Езерни риби. Измийте треска (500 g) в студена вода и отделете главата, кожата и костите от филето. След това се нарязва на ситно и се поставя в хладилника за един час. В този момент врийте тапицерията за 20 минути, като предварително отстраните перките и хрилете. След това с помощта на скимера извадете всичко от бульона и добавете към него почистените моркови и лук в цялата форма (1 бр.). Оставете ги на огъня в продължение на половин час, през които се отстранява получената пяна. След това премахнете зеленчуците от бульон и вместо това поставете подправките: листа от лаврови листа (2 бр.), Магданоз (2 супени лъжици. Л.) В нарязана форма, карамфил (3 бр.), Черен пипер (4 бр.), Настърган корен от целина (1 супена лъжица. Л.). След това добавете 1 супена лъжица. л. лимонов сок и 1,5 ч.л. морска сол. Бульонът се оставя да заври, охлажда се, налива се 1 л и се варят филетата в продължение на 20 минути. След това, ако е необходимо, добавете сол, сварете отново, поставете желатин (25 g) тук, поставете съда в дълбок съд, поръсете с настъргани моркови и магданоз и го сложете на студено, докато се втвърди.

    Аспик. Тъй като за болки в ставите, храната не трябва да се основава на свинско, трябва да се готви това ястие на говеждо краката. Овлажнявайте, почиствайте и разделяйте (500 g) на части, покрийте с вода и оставете за 3-4 часа. По това време обелете един лук и морков. След това котлетът се нарязва на 2-3 магданоза и се оставя да кипне в нова вода (3 л). Когато кипи, добавете дафинов лист (4 бр.), Грубо нарязани зеленчуци и чесън (5 скилидки), черен пипер (5 бр.) И сол на вкус. Сложете тенджерата на висока температура и довеждайте бульона до кипене, след това намалете газа. След това се готви всичко за 5-6 часа, периодично премахване на пяната. След изтичане на това време, отстранете лавровия лист от там и прецедете останалата течност. След това извадете месото от костта, нарежете го и смесете с обелената бульон. Съдът се изсипва в специални форми и се съхранява в хладилник за няколко часа, докато се втвърди.

    Плоден желе. Измийте и изсушете ягодите и малините (по 100 g). Налейте ябълков сок (500 мл) в тигана, разтворете в него желатин (15 г) и захар или неговия заместител (1 супена лъжица). Сварете сместа и залейте с нея плодовете, изложени в купите сладолед, след това ги сложете в хладилника, докато се втвърди.

    Запеканка от карфиол. Измийте и сварете зеле (500 g) в подсолена вода. След това я разглобявайте на парчета и го сгънете във форма, смазана с растително масло. След това смесете яйцата (3 бр.) С настъргано твърдо сирене (200 г) и щипка сол. Разбийте добре сместа, изпийте я и я изсипете върху зеленчуците. Печете всичките 25-30 минути до златисто кафяво, след това ястието трябва да бъде отстранено и поръсено със зелени.

  • Супа от леща. Обелете, наряжете и преминете през лука и морковите (1 бр.). Добавете към тях нарязан чесън (3 скилидки), нарязана целина (1 супена лъжица. Л.) и доматено пюре (1 супена лъжица. Л.), комбинирани с вода (50 мл). Сол и пипер всичко това. След това се накисва за 30 минути една чаша леща и се обелват картофите (2 бр.), Които след това се нарязват на кубчета. След това ги поставете в кипяща вода (2.5 л) и гответе за 15 минути. След това добавете соса, задръжте супата под капака още 10 минути и я изключете.

  • Какво можете да ядете за болки в ставите - вижте видеото: